Table of Contents
365 món ngon mỗi ngày khiến bạn thích thú trong gian bếp gia đình
Trong gian bếp gia đình nơi ngọn lửa sưởi ấm cho căn nhà luôn đầy ăn tiếng cười và món ngon cho gia đình bạn. Hãy để 365 món ngon mỗi ngày lấp đầy gian bếp của bạn bằng niềm vui, hạnh phúc khi có những công thức nấu ăn hấp dẫn. Một người phụ nữa biết nấu ăn đã hấp dẫn. Một người biết nấu 365 món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình lại càng hấp dẫn hơn. Đó chính là bí quyết bạn không bao giờ muốn bỏ cơm gia đình đi ăn phở.
Những món ngon cần chú ý thêm vào menu gia đình
Ớt chuông hải sản phô mai (365 món ngon mỗi ngày )
Nguyên liệu chính
Tôm sú (nhỏ) 200g
Mực lá 100g
Bột mì 2M
Bơ lạt 1M
Ớt chuông xanh (nhỏ) 1 trái
Ớt chuông đỏ (nhỏ) 1 trái
Ớt chuông vàng (nhỏ) 1 trái
Hành tây 1/4 củ nhỏ
Húng tây 20g
Phô mai sợi Mozarella 50g
Gia vị: tiêu, ớt bột paprika, dầu ăn
1 Sơ chế nguyên liệu chính
Tôm sú bóc vỏ cắt 1/2, mực lá cắt nhỏ, ướp tôm cùng mực với hạt nêm và gia vị nêm nếm cần thiết.
ớt chuông cắt ngang quả khoảng 1cm phần đầu cuống. Hành tây cắt khúc, rau húng cắt nhỏ.
2 Thực hiện
– Làm Roux: Rang bột mì với bơ cho đến khi hỗn hợp khô lại để cho bột mì không còn mùi bột.
– Xào rau củ: Phi thơm tỏi băm, cho hành tây, các loại ớt chuông vào xào thơm, trút ra để nguội.
Trộn rau củ cùng phần tôm và mực để nguội và thêm gia vị cho vừa ăn. Trộn thêm rau húng rồi cho nhân vào nửa quả ớt chuông xếp tôm lên trên rồi rắc thêm phổ mai sợi vào.
Bật lò nướng 180 độ rồi xếp ớt chuông vào. Nướng 2 lửa khoảng 15-20 phút là được một món ngon chín đều. Tiếp theo chỉnh lò nướng lửa trên nướng thêm 5 phút để phô mai tan chảy thơm là được. Lấy món ngon ra khỏi lò.
Nên dùng món ăn ngay sau khi bỏ ra để không bị tanh mà vẫn ngon ngọt.
Mẹo nhỏ cho bạn.
– Xào hành tây và ớt chuông trước khi trộn nhân để giảm độ hăng sẽ ngon hơn.
– Nướng lửa trên 5 phút để phô mai tan chảy vàng thơm và giữ được độ cứng của ớt chuông.
Salad ức gà áp chảo (365 món ngon mỗi ngày )
Thịt trắng của ức gà là phần nhiều chất dinh dưỡng nhất vì nó giàu protein. Chính vì thế nó được xem là phần tốt cho sức khỏe nhất hơn các phần còn lại là thịt đỏ. Rau xanh mang lại nhiều chất cơ tốt cho tiêu hóa, thanh mát, giúp cơ thể khỏa mạnh. Vì thế nếu bạn là tín đồ của những món ăn đơn giản nhưng lại bổ dưỡng thì không thể quên món ngon Salad ức gà áp chảo. 365 món ngon mỗi ngày cung cập nhật liên tục món ngon đơn giản mà hấp dẫn cho bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt nguội 120g
Phô mai cheddar 100g
Ức gà 1 cái
Trứng gà 1 quả
Xà lách các loại: escarol / frisse / radicchio 300g
Cà chua bi 8 quả
Hành tím băm 1M
Nước cốt chanh 1m
Mù tạt vàng 1m
Muối, tiêu, đường, ớt bột Paprika, dầu salad
1 Sơ chế nguyên liệu chính
Ức gà ướp cùng muối, tiêu, ớt bột, nước cốt chanh để ngấm gia vị khoảng 5 phút.
Phô mai, thịt nguội cắt sợi 2li, dài 7cm. Trứng gà cắt múi cau. Cà chua bi cắt đôi. Xà lách cắt dọc thân lá, rồi cắt khúc vừa ăn.
2 Thực hiện
– Cho ức gà vào áp chảo với lửa nhỏ đến khi chín, để nguội. Cắt sợi xuôi sớ dày 2 li.
– Nước sốt: cho 1m đường, 1m muối, 1/2m tiêu, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto, vào nồi, đun cho tan gia vị, để nguội. Cho hỗn hợp giấm đã nguội và 1m mù tạt vàng vào máy xay, vừa xay vừa cho từ từ 9M dầu salad vào. Cho hỗn hợp sốt ra chén, rồi cho hành tím băm vào, trộn đều.
Trình bay rau cùng phô mai thịt nguội, ức gà ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên. Trộn đều trước khi ăn.
Mẹo nhỏ
– Ướp thịt gà với nước cốt chanh để ức gà thơm và mềm.
– Cắt dọc thân lá xá lách để xốt dễ thấm vào trong, khi thưởng thức sẽ đều vị hơn.
Canh thính đu đủ (365 món ngon mỗi ngày )
Thật không thể kiềm lòng trước hương thơm quyến rũ dậy mùi của thính, sả, nghệ của món canh ngon hấp dẫn canh đu đủ. Đặc biệt khi chế biến cùng bắp bò hoa giòn nhẹ và đu đủ nấu vừa chín tới như sừn sựt tan trong miệng. Cùng hương vị thơm béo của nước sốt dừa khiến bạn ăn cả nồi canh không thừa.
Nguyên liệu chính
- Bắp bò hoa 200g
- Đu đủ 400g
- Thính gạo 1.5M
- Dừa nạo 300g
- Sả cây giã nhỏ 1 cây
- Hành tỏi băm 1M
- Húng quế Tiêu, bột nghệ, đường, dầu ăn
1 Sơ chế
– Bắp bò hoa cắt miếng mỏng, ướp với ½ hạt nêm, 1/2 thính, ít tiêu, 1m tỏi băm, để thấm.
– Đu đủ cắt nhỏ vừa ăn. Húng quế cắt nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1.2 lít nước dảo.
2 Thực hiện
– Phi thơm hành tỏi băm với sả cây, cho 1/2 bột nghệ pha nước, thêm 1.2 lít nước dão dừa, cho thịt bò bắp hoa vào, cho tiếp đu đủ cùng với 1m đường, hạt nêm, thính gạo, nấu đến khi đu đủ mềm, nếm vị vừa ăn, cho húng quế vào, khuấy đều, tắt lửa.
Múc canh ra tô và cho tiêu vào rồi dùng ngay cho nóng cùng cơm dẻo.
Mẹo nhỏ cho món ngon
– Kết hợp của thính và bột nghệ tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho món ăn.
Lời kết
Tổng hợp của 365 món ngon mỗi ngày hy vọng mang đến những kiến thức nấu ăn ngon lạ miệng cho gia đình bạn. Hãy cập nhật ngay những công thức nấu ăn cho menu gia đình thêm hương sắc bền lâu.
Mua húng quế tại đây
Mua cà chua bi tại đây
Mua ớt chuông tại đây
