Khám phá 5 Lợi ích cho sức khỏe của bí ngòi xanh – Zucchini (green)
– Bí ngòi xanh đã không còn xa la trong thực đơn mọi nhà, với những món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho từng thành viên của gia đình, phù hợp vời mọi lứa tuổi.
– Mời bạn hãy cùng Santorino tìm hiểu những yếu tố tạo nên điều
đặc biệt cùa BÍ NGÒI XANH nhé
- Nguồn gốc – Đặc điềm
– Mang nhiều tên gọi như Bí ngồi , bí ngòi, bí Nhật Bản. Bí ngòi xanh có
nguồn gốc từ Châu Mỹ, nhưng ngày nay đã được nhân trồn rộng rãi ở khu vực Châu Á.
– Bật mí một điều thú vị cho các bạn đó là tuy Bí ngòi xanh cùng họ bầu bí nhưng chúng không leo trèo như “họ hàng” mà chỉ ngồi yên một vị trí vì thế nông dân đã gọi chúng với cái tên thân mật là “ Bí ngồi”.
– Thân dài, tròn, lớp vỏ màu xanh bắt mắt. Vị ngọt thanh, mọng nước,…
- Gía trị dinh dưỡng
– Là loại thực phẩm giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư đại tràng (theo kết quả của một số nghiên cứu khoa học).
– Trung tâm sản xuất cung cấp vitamin A và C cho cơ thể có tác dụng chống sự oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, nhiều vitamin khác như D, B12,…
– Giàu chất khoáng,
- Lợi ích đối với sức khỏe
– Giảm cân: là loại thưc phầm mọng nước, giàu chất xơ vì thế hàm lượng calo
rất thấp chỉ 17 calories/ 100g .
– Ổn định lượng đường trong máu: hàm lượng glycemic thấp vì thế không làm tăng lượng đường trong máu đổng thời cung cấp lượng glucose giúp ổn định đường huyết cho cơ thể.
– Chậm quá trình lão hóa: cung cấp các chất như beta carotene, lutein, xataxathin giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tốt cho da
– Làm giảm sự lắng đọng cholesterol giúp gảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
– Tốt cho đôi mắt: dồi dào vitamin giúp bảo vệ mắt, sáng, khỏe hơn.
- Một số gợi ý cho thực đơn dành riêng bạn
Lời nhắc nhở: Là thực phẩm giàu vitamin bạn không nên nấu quá chín sẽ làm
ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của món ăn. Vì lẽ đó Santorino đã chu đáo gởi tặng một vài gợi ý để chế biến món ăn cho gia đình nhé
- Bí ngòi hấp chả chay
– Nguyên liệu:
o Bí ngòi 2 trái
o Giò sống chay
o Ớt chuông đỏ
o Nấm hương khô
o Hành, ngò rí
o Tiêu xanh
o Nước tương, hạt nêm
o Bột năng, dầu mè
– Chế biến:
o Bí ngòi rửa sạch, cắt làm 3 khúc, bỏ ruột.
o Làm nhân: Giò sống chay nêm 1 muỗng tiêu xanh; nấm hương, ớt chuông cắt hạt lựu; hành ngò cắt nhỏ; hạt nêm vào trộn đều
o Cho phần nhân vào phần bí cắt khúc sau đó mang hấp cách thủy khoảng 15 phút thì bí đã chín
o Nước sốt: dùng chảo nóng phi hành, cho vào 1 chén nước, 1 muỗng
nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xanh, 1 muỗng hạt nêm ninh trên lửa khi hỗn hợp kẹo lại.
o Bí ngòi hấp bày ra đĩa và đổ sốt lên phía trên, trang trí là hoàn thành
món ăn bổ dưỡng.
- Bí ngòi xào nấm
– Nguyên liệu:
o Bí ngòi cắt lát
o Nấm mỡ, nấm đùi gà, ớt chuông cắt lát
o Bò chay cắt sợi
o Ngò rí, ớt
o Hành tím
o Hạt nêm
o Nước tương
– Chế biến:
o Phi hành tím trên chảo cho thơm rồi cho các nấm vào xào trước, tiếp
theo là bí ngòi, ớt chuông, nêm 1 ít hạt nêm đảo đều sau đó cho ra đĩa.
o Phi 1 ít hành tím sau đó cho bò chay vào đảo đều, nêm 1 ít nước
tương và hạt nêm, đến khi bò chay săn lại thì cho lên phía trên đĩa,
trang trí với 1 ít ngò rí và ớt.
Với những chia sẻ vừa rồi của Santorino mong rằng bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình nhé!
Related Products
NẤM MỠ TRẮNG/NÂU – BUTTON MUSHROOM 200G
*Nếu không có nấm mỡ trắng, shop sẽ thay thế bằng nấm mỡ nâu.
Can replace with Brown button mushroom if white on not available
Trung bình cứ 100g nấm tươi có chứa một lượng protid – một loại đạm rất tốt cho cơ thể
– Trong nấm mỡ trắng tươi chứa hàm lượng chất xơ, chất tro, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, C
– Các nguyên tố vi lượng như Na, K, Mn, Zn, Cu,…
– Ngoài ra, nấm mỡ trắng tươi còn chứa nhiều loại acid amine như threonine, alanine, aspartic acid, leucine, citrulline, glycine, glutamic acid, sarcosine, proline,…
Cà rốt là loại củ quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ, rẻ.
Cà rốt thuộc cây thân thảo, được hình thành bằng sự phình to của rễ, chứa rất nhiều
chất dinh dưỡng, các Vitamin,… Vỏ có màu cam, hình dạng và kích thước tùy
thuộc vào giống.
Củ cải đường – Radish with leaves
Củ cải đỏ dùng làm salad hoặc nướng. Trong củ cải có chứa phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư, vitain C là chất chóng oxy hóa ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do – DNA bên trong các tế bào.
Bí đỏ hồ lô – Squash pumpkin
600g-900g/quả
Bí đỏ hồ lô còn gọi là bí đỏ Mỹ có hình cầu hoặc hình trụ, khi chín trái bí có màu vàng cam, bên ngoài chia thành từng múi.
Có hương vị ngọt, bùi, thơm thơm nên nướng rất ngon. Ngoài ra có thể nấu canh hoặc làm soup bí đỏ thật ngon miệng.
Rau rocket hay còn gọi là rau Arugula (200G)
Rất tốt cho sức khỏe, phổ biến ở phương Tây và vùng Địa Trung Hải bởi những công dụng tuyệt vời của nó.
Rau Rocket có vị hơi the, có mùi đặc trưng hơi nồng. Ở Tây phương họ hay ăn kèm với bánh mì nướng hoặc trộn salad với các loại rau củ quả khác. Rau Rocket chứa nhiều Vitamin và chất chống oxi hóa.
Đơn vị tính/ Unit: 200g
Cải rổ – Collard green
Đơn vị tính / Unit: 500g
Là loại rau tính kiềm cao, ăn được cả thân và lá và cực kỳ tốt cho giấc ngủ. Mỗi năm chỉ có một mua và khá hiếm.
Cải rổ (Chinese Broccoli) thường được gọi thêm với các tên như Cải làn, Cải ná,…
Là loại thuộc họ thập tự
Cải rổ có màu xanh, phiến lá tròn, lá hơi xoăn, thân có phủ mỏng lớp phấn trắng. Mọng nước, vị ngọt tương tự các loại rau cải khác.
Out of stock
Cà chua bi vàng – Yellow plum tomatoes 250g
ĐVT/UNIT: 250G
Tiên –
có 1 lần đi chơi đà lạt với gia đình thì biết được bí ở đây rất tươi nhưng về thành phố thì kiếm nhiều nơi mua bí nhưng không được vị như ở đà lạt may mà có santorino bán order về thử thì thấy rất ngon và tươi như ở đà lạt sẽ ủng hộ santorino dài dàiiiiii
My Huỳnh –
rau củ quả đà lạt chắc chắn là ngon ngọt khỏi chê rồi, mình vui vì order được thực phẩm vừa ngon rẻ mà an toàn nữa chứ. Bí ngòi xanh ngọt hết sức luôn nhà ai cũng khen, cảm ơn shop nhiều, tư vấn nhiệt tình, 5 saooo
Thảo –
bí ngòi xanh ngon ngọt quá trời luôn, rất thích vì giờ đã tìm được nguồn cung cấp thực phẩm rau sạch, gần nhà nữa chứ, sẽ ủng hộ những lần tiếp nữa ??
Paul Parker (verified owner) –
Always fresh with good quality