Table of Contents
Các món salad dễ làm từ các loại cải cho bữa ăn thêm đậm vị
Mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao cùng nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nên rau cải được rất nhiều người lựa chọn cho các bữa ăn hằng ngày. Để bổ sung rau cải vào chế độ ăn của bạn, không có gì tuyệt vời hơn món salad. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn các món salad dễ làm từ các loại cải để làm cho mâm cơm gia đình trở nên thật hấp dẫn nhé.
Salad rau mầm dầu giấm
Đây là một trong các món salad dễ làm từ các loại cải – rau mầm được nhiều chị em bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Món ăn này rất đơn giản mà lại giữ được nguyên vẹn hương vị, cùng các dưỡng chất có trong rau mầm.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau mầm cải ngọt hoặc bất cứ loại cải nào bạn thích: 100g.
- Cà chua bi: 50g.
- Trái oliu: 4-5 trái.
- Giấm: 2 muỗng khoảng 30 ml.
- Đường 1 muỗng 10-15g.
- Tỏi băm, ngò, dầu ăn hoặc dầu oliu và một chút hạt tiêu.
Cách chế biến các món salad dễ làm từ các loại cải
- Đầu tiên bạn nên rửa sạch rau mầm, ngâm với chút nước muối loãng nhằm giúp rửa trôi vỏ mầm.
- Cà chua bi có thể cắt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích của bạn.
- Tiếp theo, quả oliu cắt khoanh tròn.
- Đem tỏi băm phi thơm. Khi thấy tỏi vàng giòn, có mùi thơm phức thì cho luôn ngò băm vào rồi tắt lửa ngay. Làm thế này để giữ nguyên màu sắc của ngò được đẹp và tỏi không bị cháy.
- Để dầu tỏi sang một bên và tiến hành làm hỗn hợp giấm đường bằng cách cho 1 muỗng đường và 2 muỗng giấm hòa chung với nhau, khuấy đều cho tan đường.
- Bước tiếp theo, bạn chỉ cần cho vào tô gồm rau mầm, cà chua bi, dầu oliu sau đó rưới dầu tỏi lên khắp mặt rau.
- Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp giấm đường vào tô, trộn đều rau. Cho thêm ít tiêu để tăng hương vị của món ăn. Vậy bạn đã hoàn thành xong món salad tươi ngon rồi và cùng thưởng thức nhé.
Nộm rau cải mầm chua ngọt
Nộm rau cải mầm chua ngọt là một món ăn healthy vô cùng tốt cho sức khỏe. Không những thế, món ăn này phù hợp với rất nhiều người. Cách chế biến cũng khá đơn giản mà ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Nếu bạn chưa tìm được công thức chế biến các món Salad dễ làm từ các loại cải thì đây chính là món ăn hoàn hảo trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 gói rau mầm cải ngọt hoặc bất cứ loại rau cải mầm nào tùy thích.
- 3 quả trứng vịt hoặc gà.
- Gia vị, giấm ăn, đường.
- Một ít đậu phộng rang.
- Ớt bột hoặc ớt tươi tùy thích.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên, bạn nên rửa rau mầm sạch rồi để cho ráo nước.
- Tiếp theo, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng riêng, đánh bóng lên cùng với ít gia vị rồi tráng cho thật mỏng.
Bước 2: Chế biến.
- Thái trứng thành từng sợi nhỏ.
- Cho rau cải mầm vào bát to, đổ trứng vào rồi nêm nếm gia vị như giấm, đường,.. sao cho vừa ăn.
- Cho thêm một ít đậu phộng rang nữa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức món salad rau cải mầm ngon tuyệt này.
Salad rau cải bó xôi
Rau cải bó xôi không chỉ để nấu canh mà còn có thể chế biến thành món ăn chơi, khai vị kiểu salad. Đây là một trong các món salad dễ làm từ các loại cải sẽ khiến cả nhà rất thích trong mâm cơm gia đình.
Nguyên liệu
- 250g rau cải bó xôi, 8 tai nấm hương tươi, 10g mè trắng đã rang, 3 g dầu mè, 10g dầu oliu.
- Nước mắm, gia vị, đường và 20g quả kỷ tử.
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị và xào nấm.
- Nấm hương tươi bạn phải rửa sạch, có thể để cả phần chân, thái hạt lựu.
- Cho 10g dầu oliu vào chảo, đun nóng. Tiếp đến cho nấm vào xào trên lửa nhỏ đến khi nấm dậy mùi thơm, chuyển sang màu vàng.
- Khi nấm bắt đầu chuyển màu vàng thì thêm chút đường và nước mắm, nêm nếm sao cho vừa miệng.
Bước 2: Sơ chế kỷ tử.
Đầu tiện, bạn nên nấu kỷ tử trong nước sôi khoảng 2 phút cho nở, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Chế biến rau cải bó xôi
- Đun sôi nồi nước vừa đủ để chần rau cải trong nồi nước này trong khoảng 2-3 phút.
- Vớt ra, vắt ráo nước.
Bước 4: Trộn salad
Rau cải bó xôi sau khi vắt ráo nước rồi đem thái nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn trộn rau cải với nấm, vừng trắng, dầu mè và chút gia vị.
Bước 5: Trình bày món ăn và thưởng thức.
- Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên, bạn đổ hỗn hợp rau vào một khuôn tròn không đáy (dạng khuôn làm mousse) và nén chặt để tạo hình khối tròn cho món salad.
- Bước tiếp theo là bạn tháo, nhấc khuôn ra và đặt quả kỷ tử lên trên. Nếu không có khuôn tạo hình, bạn có thể bỏ qua bước này hoặc bạn có thể thay thế quả kỷ tử bằng cà chua thái nhỏ để món ăn nổi bật về màu sắc, trông đẹp mắt hơn.
Kết luận
Trên đây là các món salad dễ làm từ các loại cải đơn giản, dễ làm, tiết kiệm được nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo độ tươi mát, ngon và bổ dưỡng. Hãy bỏ túi danh sách những món ăn này để làm phong phú thực đơn hằng ngày của gia đình mình nhé.
Đặt mua rau cải bó xôi làm salad ngon dễ ăn nhé
