Cải bó xôi lá trung – Spinach (medium) 500g – Công dụng tuyệt vời
43.000 VND
Cải bó xôi – Spinach 480g
Đơn vị tính / Unit: 480g
Cải bó xôi (spinach), còn gọi là rau bina là loại rau mang tính kiềm cao còn gọi là rau bina hay rau chân vịt.
Cải bó xôi có thể dùng làm nước ép rau củ tươi, trộn salad hoặc xào hay nấu canh.
Với giá trị dinh dưỡng đứng hàng đầu trong các loại rau và những công dụng tuyệt vời không thể bỏ qua dành cho các bà nội trợ
thì cải bó xôi xứng đáng là đại diện không thể thiếu trong thực đơn healthy hằng ngày dành cho bạn.
Cải bó xôi và Công dụng tuyệt vời của nó
Đặc điểm nhận dạng rau chân vịt so với các loại cải khác
Trước hết về tên gọi cải bó xôi (spinach) còn gọi là rau bina, spinach hay rau chân vịt là loại rau sạch chứa hàm lượng chất khoáng, vitamin cao, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống ung thư, cho xương chắc khỏe.
Cải bó xôi là loại rau sạch không còn xa lạ gì với các bà nội trợ gia đình Việt nữa rồi. Loại rau này cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao và có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là chống ung thư và tăng cường sức đề kháng.
Rau bina nằm trong top list về super food và có rất nhiều ứng dụng.
Để phân biệt cải bó xôi bạn nhìn từ gốc, nếu thấy phần gốc hơi hồng là cải bó xôi. Các loại cải khác như cải ngồng và cải ngọt thoạt nhìn cũng hơi khó phân biệt với rau bina.
1. Nguồn gốc, tên khoa học, lợi ích của cải bó xôi – Spinach
Cải bó xôi có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae, còn có tên gọi khác là rau bina, rau chân vịt, thuộc họ nhà Dền. Tiếng anh là spinach .
Có nguồn gốc ở các miền Trung của châu Á, Tây Nam Á. Sau đó được du nhập vào Việt Nam và ngày càng phổ biến bởi rất nhiều lợi ích dành cho sức khoẻ của loại rau sạch này.
Cải bó xôi thường có cuống nhỏ, lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở một gốc, thân và lá giòn, dễ gãy, dập.
Cải này có 3 loại chính:
– Savoy: có màu xanh đậm nhăn nheo, lá xoăn
– Cải bó xôi dẹt, lá trơn: có lá rộng, nhẵn, dễ làm sạch
– Semi-savoy: giống lai, lá hơi nhăn
Giá trị dinh dưỡng của cải bó xôi – spinach
Spinach có thành phần dinh dưỡng rất tốt, trong đó có sắt bổ máu, vitamin A tốt cho mắt, tăng cường sức đề kháng; canxi và vitamin K tốt cho răng và xương; vitamin E,C và Arotenoid chống oxy hóa, chống lại các tế bào ác tính.
Ngoài ra, loại cải siêu dinh dưỡng này còn chứa vitamin D và một lượng axit béo thực vật omega 3 dồi dào, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Công dụng tuyệt vời của rau cải bó xôi
a. Đối với bữa ăn:
Cải bó xôi được sử dụng trong đời sống hằng ngày với vai trò như một loại rau sạch, có thể chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày như rau xào, rau luộc, nấu canh,…đều mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm cân, ổn định huyết áp, tăng cường sức đề kháng,…
b. Đối với sức khoẻ:
Chống ung thư: do chứa nhiều flavonoid có hiệu quả làm chậm sự phân chia tế bào trong các tế bào ung thư dạ dày và da, giúp chống lại sự xuất hiện của ung thư tuyến tiền liệt.
Rau chân vịt tăng cường thị lực do chứa chất chống oxy hóa lutein, zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng của mắt, cải thiện mắt sáng hơn.
Loại cải này còn giúp xương chắc khỏe: giàu vitamin K, giúp duy trì sức khỏe của xương, thúc đẩy quá trình tổng hợp osteocalcin, protein cần thiết cho việc duy trì sức mạnh và mật độ của xương.
Bên cạnh đó, vitamin K thúc đẩy hệ thống thần kinh và chức năng của não khỏa mạnh bằng cách tạo điều kiện cho sự tổng hợp của spakenolipids, chất béo quan trọng tạo nên vỏ myelin xung quanh dây thần kinh.
Cải bó xôi ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh đau tim : giàu hàm lượng lutein giúp ngăn ngừa sự dày lên của thành động mạch, giảm nguy cơ mắc đau tim, cải bó xôi còn chứa nitrite có tác dụng chống đau tim, các bệnh về tim mạch.
Cải bó xôi chống viêm: nhờ chứa neoxanthin và violaxanthin giúp chống viêm, kháng khuẩn, ngăn ngừa các tình trạng viêm khớp, loãng xương, đau nửa đầu và hen suyễn.
Cải bó xôi tăng cường hệ tiêu hóa, đẩy mạnh quá trình giảm cân : nhờ vào hàm lượng chất xơ, ít chất béo, hỗ trợ tiêu hóa tốt, hạn chế táo bón, duy trì lượng đường trong máu.
Do đó, những ai đang ăn kiêng muốn giảm cân thì hoàn toàn có thể chọn cải bó xôi để ăn trong chế độ của mình mỗi ngày.
Giúp làn da khỏe đẹp : với thành phần vitamin B giúp bảo vệ làn da khỏi tia cực tím có hại, thêm vào đó là nguồn vitamin A và C giúp loại bỏ tế bào chết, chống oxy hóa, giúp da trở nên mịn màng, tươi sáng.
Ngoài ra rau bina còn chống rụng tóc: cung cấp axit folic và sắt, hỗ trợ tạo các tế bào hồng cầu, nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe và ngăn ngừa rụng tóc.
Tuy nhiên mỗi loại thực phẩm dù tốt đến đâu cũng có hai mặt nếu sử dụng quá nhiều.
Tại sao không nên ăn quá nhiều cải bó xôi ?
Cải bó xôi có chứa hàm lượng carotene cao có lợi cho cơ thể nhưng nếu tích lũy quá nhiều sẽ khiến lắng đọng trong lớp sừng da, gây nên hiện tượng vàng da.
Ngoài ra cải bó xôi chứa nhiều canxi nên người nào bị sỏi thận, lao phổi, lạnh bụng thì không nên ăn vì sẽ làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu.
Trên đây là những thông tin hữu ích hy vọng đã giúp các bạn có thêm được kiến thức về loại rau cải bó xôi cũng như công dụng của loại rau sạch này đối với sức khỏe để bạn có thể lựa chọn chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình của mình.
Các công thức món ngon sử dụng cải bó xôi
Món đầu tiên cực ngon và đơn giản mà Tiểu đầu bếp Santorino muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là
1. Cải bó xôi xào tỏi – fried garlic spinach
Đối với món ăn này, bạn chỉ cần rửa sạch khoảng 200g rau cải bó xôi – spinach. Sau đó bật bếp lửa nóng , cho ít dầu olive và phi tỏi thật thơm (lưu ý: dùng tỏi Lý Sơn sẽ thơm và ngon hơn) rồi đổ rau spinach vào chảo đảo đều khoảng 30 giây rồi nhấc chảo xuống.
Lý do rau spinach rất mau chín và dễ mềm, bạn ăn sống cũng rất ngon nên tránh để rau bị mềm nhũn thì các bạn nên đảo sơ rồi nhấc xuống ngay nhé!
2. Salad Cải bó xôi – spinach salad
Có thể sử dụng để làm salad kết hợp cùng với một số thành phần khác như các loại hạt như đậu đen , đậu lăng, chickpea-đậu gà. Tiếp sau đó bạn có thể cho thêm bí ngòi nướng , cà rốt nêm thêm gia vị như muối , tiêu , giấm.
Đặc biệt món ăn sẽ rất hoàn hảo nếu bạn rắc thêm một chút phô mai bào.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng cải bó xôi để làm những món ăn đơn giản nhưng vẫn ngon miệng khác như cải bó xôi nấu canh nấm đông cô , cà rốt và các loại rau củ khác.
Lưu ý: Cải bó xôi – spinach rất dễ chín , nên để tránh mất đi giá trị dinh dưỡng từ loại rau này, nên rửa sạch ăn sống khi trộn cùng salad , dùng nước 90 độ để trụng qua rau hoặc bỏ rau cuối cùng sau các loại rau củ khác.
Bạn có thể tham khảo thêm các loại rau tốt cho sức khỏe, mua rau rocket tại đây
| Size |
|---|
23 reviews for Cải bó xôi lá trung – Spinach (medium) 500g – Công dụng tuyệt vời
Baked: 10-5 minutes
Stir fried: 5-8 minutes
Microwave: 5-8 minutes
Grilled: 8-10 minutes
Steamed: 8-12 minutes
Cải rổ – Collard green
Đơn vị tính / Unit: 500g
Là loại rau tính kiềm cao, ăn được cả thân và lá và cực kỳ tốt cho giấc ngủ. Mỗi năm chỉ có một mua và khá hiếm.
Cải rổ (Chinese Broccoli) thường được gọi thêm với các tên như Cải làn, Cải ná,…
Là loại thuộc họ thập tự
Cải rổ có màu xanh, phiến lá tròn, lá hơi xoăn, thân có phủ mỏng lớp phấn trắng. Mọng nước, vị ngọt tương tự các loại rau cải khác.
Bắp cải trắng Đà Lạt -Dalat cabbage 500g
Đơn vị tính / Unit: 500g
Xà lách xoong Đà Lạt 500g – Dalat Watercress 500g
Rau rocket hay còn gọi là rau Arugula (200G)
Phổ biến ở phương Tây và vùng Địa Trung Hải bởi những công dụng tuyệt vời của nó.
Rau Rocket có vị hơi the, có mùi đặc trưng hơi nồng. Ở Tây phương họ hay ăn kèm với bánh mì nướng hoặc trộn salad với các loại rau củ quả khác. Rau Rocket chứa nhiều Vitamin và chất chống oxi hóa.
Đơn vị tính/ Unit: 200g
Măng tây xanh cỡ trung – Asparagus (Medium) 500g
ĐVT: 500g
Loại rau này có tên khoa học là Beta vulgaris, thuộc họ rau cải bó xôi và củ dền. Thông thường, lá của cây xanh, cao lớn, giòn. Ngoài ra, còn có những lá phẳng, có lá lại mang hình dáng xoăn. Đặc điểm này phụ thuộc nhiều vào sự đa dạng của loài. Bên cạnh đó, thân câu đa màu sắc, gồm đỏ, vàng, trắng, cam. Chính vì vậy, mọi người thường gọi là cải cầu vồng.
Một điểm nổi bật là loại cải này có vị đắng, cay và mặn. Thường được sử dụng làm các món xào, canh, salad,..Đặc biệt, cải cầu vồng thường gây ấn tượng bởi thành phần dinh dưỡng của nó đối với sức khỏe con người.
Xà lách Romaine Đà Lạt – Romaine Lettuce
Đơn vị tính / Unit: 300g
Xà lách Romaine Đà Lạt chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin và giàu khoáng chất. Cũng tương tự các giống rau xà lách khác nhưng thành phần dinh dưỡng của chúng nổi bật hơn hẳn bởi hàm lượng folate cao gấp 4 lần,chứa 9 loại amino axit, các omega3, vitamin A, Sắt, Vitamin B, Vitamin K, Vitamin B6, Vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, photpho,….
Củ cải đường – Radish with leaves
Củ cải đỏ dùng làm salad hoặc nướng. Trong củ cải có chứa phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư, vitain C là chất chóng oxy hóa ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do – DNA bên trong các tế bào.
Thanh – :
đang không biết tìm mua rau ở đau tươi sạch như ở Đà Lạt thì thấy santorino đặt thử 1 ít về ăn thấy cực kì hối hận bởi vì không đặt nhiều hơn rau tươi mới giao hàng nhanh đã vậy giá cả hợp lý lần sau sẽ ủng hộ dài dài
Xich tieu dau (verified owner) – :
Rau cải bó xôi tươi và giá rẻ so với những nơi khách mình mua.
Jack – :
They have such great spinach and friendly customer service.
Vermont – :
Great selection , fresh spinach . Support this hard working !!!!
Hồ Chí Thanh – :
Cải bó xôi được giao tươi, ngon, ko dập.
Linh Trần – :
Cải bó xôi rất tươi, đẹp, khô (không bị nhúng nước). Rất hài lòng
Mark & Paula – :
Fresh & good always. Thank you for your super service! We really enjoyed cooking.
Thanh Huỳnh – :
Cải bó xôi tươi ngon. Nhân viên tư vấn tận tình. Sẽ ủng hộ shop nhiều hơn nữa.
smith johnson – :
Fresh veggies! Good service! Great communication
Ngoc Anh – :
Cải bó xôi tươi và ngon. Dễ dàng đặt hàng trên website, nhân viên xử lý chuyên nghiệp
Tu Anh Do – :
rau cải bó xôi tươi ngon. Dịch vụ giao hàng nhanh và thân thiện
Hồ Ngọc Lan – :
Rất tươi ạ. Cảm ơn shop nhiều
Namnguyen – :
Fresh spinach
Luis and Gary – :
The 1st time we ordered fresh veggies from Santorino and very satisfied with the freshness and eco-bag. We’ll order again for sure.
Huỳnh Lan Phương – :
Rất dễ mua, dịch vụ giao hàng tốt, rau tươi, khô, ko bị nhúng nước. Hài lòng.
Nguyễn Xuân – :
Dễ mua, rau củ rất tươi, hình thức giao hàng phù hợp cho người bận rộn như tôi. Dịch vụ thân thiện nên tôi mua ở đây nhiều lần rồi.
Xich tieu dau (verified owner) – :
Rau cải bó xôi tươi ngon, không bị dập, không bị ướt
Lý Nhã Kỳ – :
Cải bó xôi tươi xanh, nhiều dưỡng chất, thích hợp nấu món ngon mỗi ngày cho gia đình. Shop giao hàng nhanh, chất lượng, phục vụ tốt.
John Nathan – :
Fresh and on time delivery. Will purchase again.
Minh Thi – :
Ăn cải bó xôi hay uống nước ép cải bó xôi rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần chọn nơi bán uy tín, chất lượng nữa là tuyệt vời ông mặt trời.
namanh – :
cải bó xôi tươi , dịch vụ tư vấn nhanh chuyên nghiệp
Quỳnh Như – :
Cải bó xôi shop này bán rất tươi xanh nha quý zị. Bạn nào đang băn khoăn không biết chọn địa chỉ nào uy tín thì bơi vào đây nha. Trộn xà lách rất ngon. Shop ship trong mùa dịch như vậy tương đối nhanh.
Anne – :
Rau cải bó xôi tươi và ngon. Dịch vụ nhanh , thân thiện