Table of Contents
Món ngon mỗi ngày đủ vị khiến bạn không muốn rời bếp
Hàng ngày những người nội trợ chính thường xuyên đau đầu nghĩ tối nay ăn gì? Một bữa cơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình là điều ai cũng muốn. Vì thế ai cũng nấu những món ngon mỗi ngày để cả gia đình được ăn ngon miệng, và đủ dưỡng chất cho hoạt động thường ngày. Nhìn mọi người ăn ngon mà những người nấu nướng lúc nào cũng vui và thích nấu nhiều hơn nữa. Cùng tham khảo món ngon mỗi ngày khiến bạn không phải lo âu suy nghĩ nấu gì nữa nhé.
Một vài gợi ý món ngon mỗi ngày
Salad mực ống
Những ngày hè oi bức được thưởng thức một địa Salad xanh rì thanh mát là điều mà ai cũng muốn. Một chút tươi ngon tự nhiên và vị ngọt của mực ống tươi khiến cơ thể dễ chịu hơn. Một món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm hơn bao giờ hết mà không tốn quá nhiều thì giờ vào bếp.
Nguyên liệu chính gồm có:
Mực ống tươi 300g
Xà lách xoăn Frisse 50g
Xà lách Romain 50g
Rau mầm 50g
Hành tây 1 củ nhỏ
Rau nêm rau húng
Gia vị gồm có giấm gạo lên men, hạt nêm heo, nước tương, dầu olive, ớt bột…
1 Sơ chế món ăn
Ướp mực: Mực ống rửa sạch cắt khúc khoanh tròn to. Ướp cùng hạt nêm, lá thơm, để thấm nhuần nhuyễn.
Xà lách cắt khúc ngắn
Hành tây cắt mỏng ngâm nước đá
2 Thực hiện
Phi thơm tỏi cùng dầu olive, cho mực vào xào chín nhanh trên lửa lơn rồi đem trút
ra đĩa để nguội.
Làm nguyên liệu giấm với nước tương nếm vị chua nhẹ vừa ăn thì dừng lại.
3 Cách dùng
Xếp các loại rau xà lách, rau mầm, hành tây củ ra đĩa rồi cho mực lên cuối cùng đổ
nước tương lên. Rắc thêm chút ớt bột trang trí cùng rau húng. Đảm bảo món ăn cực
kì hấp dẫn từ ánh nhìn đến thưởng thức.
Mẹo nhỏ cho món ăn thơm ngon.
Không nên để mực xào ra quá nhiều nước. Như vậy mực sẽ giòn và ngọt hơn.
Các loại rau sau khi rửa vẩy sạch nước đem bỏ tủ lạnh để khi ăn có độ giòn và mát.
Canh râu mực nấu canh chua
Món canh có vị thanh, dịu nhẹ cùng với các nguyên liệu quen thuộc ngày trong
gian bếp gia đình bạn. Sẽ làm bữa cơm gia đình tuy đơn giản nhưng vô cùng ngon
miệng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần thiết
Đầu mực 300g
Nấm kim châm 100g
Cà chua bi 5 trái
Quế tây 30g
Ớt hiểm 2 trái
Hành lá muối tiêu đường là nguyên liệu gia vị sẵn có trong bếp.
1 Sơ chế nguyên liệu
Mực làm sạch cắt nhỏ ướp cùng mắm, hạt nêm và tiêu để thấm gia vị.
Cà chua thái múi cau vừa phải, nấm bỏ rễ cắt nhỏ hành lá cắt khúc, quế tây rửa sạch cắt phúc.
2 Thực hiện
Làm nóng chảo, cho dầu ăn cùng cà chua vào xào nêm thêm ít đường, muối vào rồi đổ ra riêng. Tiếp tục cho mực xào chín cho thêm 2 trái ớt hiểm vào.
Nấu sôi 1 lít nước đổ thêm cà chua vừa xào và mực vào nồi thêm chút cà chua sống vào đun sôi. Cho thêm nấm kim châm và gia vị nêm nếm cho hợp khẩu vị ăn. Cuối cùng cho hành lá và quế tây vào tắt lửa bắc đổ ra bát.
Nên ăn nóng ngay sau nấu đảm bảo độ ngọt của mực không bị tanh.
Mẹo nhỏ mách bạn
Chọn đầu mực tươi, ngon, cứng, có độ trong, da nguyên vẹn màu sắc sáng đẹp.
Salad mực phổ tai
Phổ tai thông thường để nấu chè. Tuy nhiên hôm nay món ngon mỗi ngày biết đến với phổ tai không để nấu chè mà dùng để chế biến món ngon cùng mực. chỉ với 15 phút mỗi ngày bạn đã có ngay món salad mực phổ tai ngon mát tuyệt vời. Miếng mực giòn dai mềm kết hợp cùng dưa leo cà rốt cùng phổ tai và mè rang thơm ngon lạ miệng. Nếu muốn thử thách với những món ngon lạ miệng thì món mới này giúp cả nhà thấy thú vị hơn.
Nguyên liệu cần thiết
Mực lá 200g
Phổ tai khô 30g
Dưa leo baby 1 trái
Cần tây 20g
Cà rốt 40g
Các gia vị nêm nếm có sẵn trong bếp gia đình có ớt hiểm, hạt nêm, đường, tiêu…
1 Sơ chế
Mực rửa sạch cắt khúc ướp cùng ớt, tiêu, hạt nêm cho tới khi ngấm gia vị.
Phổ tai rửa sạch ngâm trong nước ấm cho nở vớt ra bát để ráo, cắt khúc sơ cua. Cần tây cắt khúc sau đó cắt sợi nhỏ, mè rang có mùi thơm.
2 Thực hiện
Cho dầu ăn vào chảo xào cùng mực đến khi mực chín có màu vàng đẹp mắt. Đổ ra đĩa để riêng.
Pha nước sốt yêu thích của bạn cùng dầu mè, hạt nêm, muối, tiêu ớt hiểm, đường xao cho chua ngọt đủ vị vừa ăn.
Cách dùng
Dùng cùng dưa leo và cà rốt và phổ tai đổ ra đĩa cho mực ra đổ nước sốt trộn cùng rắc thêm mè đã rang.
Mẹo nhỏ nấu ngon
Nếu bạn muốn có một màu mực vàng đẹp óng ả thì nên cho một chút caramen vào nấu cùng. Đảm bảo món ăn trông sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Lời kết
Hy vọng với món ngon mỗi ngày được gợi ý từ bài viết này sẽ mang đến cho bạn những công thức nấu ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Khiến gia đình bạn tấm tắc khen ngon trong cả bữa ăn. Đồng thời đảm bảo được dinh dưỡng cho gia đình hàng ngày.
Mua cà rốt tại đây
