Nấm mỡ trắng – Button Mushroom 200g
55.000 VND
NẤM MỠ TRẮNG/NÂU – BUTTON MUSHROOM 200G
*Nếu không có nấm mỡ trắng, shop sẽ thay thế bằng nấm mỡ nâu.
Can replace with Brown button mushroom if white on not available
Trung bình cứ 100g nấm tươi có chứa một lượng protid – một loại đạm rất tốt cho cơ thể
– Trong nấm mỡ trắng tươi chứa hàm lượng chất xơ, chất tro, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, C
– Các nguyên tố vi lượng như Na, K, Mn, Zn, Cu,…
– Ngoài ra, nấm mỡ trắng tươi còn chứa nhiều loại acid amine như threonine, alanine, aspartic acid, leucine, citrulline, glycine, glutamic acid, sarcosine, proline,…
CÔNG DỤNG CỦA NẤM MỠ TRẮNG – BUTTON MUSHROOM
Nấm mỡ trắng hay còn gọi với các tên như nấm trắng, nấm ma cô, nấm Pariscó. Công dụng của lọa nấm này là kháng ung thư, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, chống ung thư vú và ung thư da.
Nấm mỡ trắng là một trong những loại nấm được nhiều người yêu thích bởi các món ăn chế biến từ nấm ngon miệng, hấp dẫn và trong nấm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, phòng chống nhiều bệnh tật. Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích đến từ loại nấm này mang đến cho sức khỏe mọi người là gì nhé.
Nấm mỡ trắng là gì?
Nấm mỡ trắng hay còn gọi với các tên như nấm trắng, nấm ma cô, nấm Paris. Có 2 loại nấm mỡ: Nấm mỡ trắng và nấm mỡ nâu.
Tên khoa học của nấm mỡ trắng là Agaricus Bisporus.
Nấm mỡ trắng là loại nấm phổ biến vì dễ trồng, dễ chăm sóc.
Đặc điểm của nấm mỡ trắng
Đầu nấm có hình cái khuy áo, khum lại tạo hình bán cầu, màu trắng sáng, có đường kính từ 5-10cm
Thân nấm hình trụ cao 5-6 cm
Chân nấm rắn chắc, ngắn thường chỉ cao 3cm, dầy 1.5-2 cm
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của nấm mỡ trắng
Giá trị dinh dưỡnng trong 100g nấm mỡ tươi
Giá trị dinh dưỡnng trong 100g nấm mỡ tươiTrung bình cứ 100g nấm tươi có chứa một lượng protid – một loại đạm rất tốt cho cơ thể
– Trong nấm chứa hàm lượng chất xơ, chất tro, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, C cần thiết
– Các nguyên tố vi lượng như Na, K, Mn, Zn, Cu,…
– Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều loại acid amine như threonine, alanine, aspartic acid, leucine, citrulline, glycine, glutamic acid, sarcosine, proline,…
Lợi của của nấm mỡ trắng
Ngoài việc chế biến thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thì nấm mỡ trắng còn có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe như :
Theo y học cổ truyền
Nấm mỡ trắng theo nghiên cứu của y học cổ truyền có vị ngọt, tính mát, bổ tỳ ích khí, nhuận phế hóa đàm, tiêu thực lý khí nên thích hợp cho ngời chán ăn, mệt mỏi do tỳ vị hư yếu, sản phụ thiếu sữa, viêm phế quản mạn tính, viêm gan mạn tính, hội chứng suy giảm bạch cầu….
Theo y hoc hiện đại
– Nấm mỡ trắng có công dụng kháng ung thư, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
– Chống ung thư vú và ung thư da
– Trị liệu viêm gan mạn tính, chứng giảm thiểu bạch cầu
– Giảm đường máu, hạ nồng độ cholesterol trong huyết thanh, cải thiện chức năng tuyến tụy,….
Các món ăn thơm ngon – bổ dưỡng đến từ nấm mỡ trắng
1. Nấm mỡ trắng kho chay
– Chuẩn bị
• Nấm mỡ 300g
• 1 thìa cafe nước màu
• 2 thìa xì dầu
• 1 thìa dầu hào
• 1 củ hành khô
• ½ củ tỏi
• Tiêu, gia vị
– Cách làm:
• Ngâm nấm với muối pha loãng trong vòng 10 phút, rửa sạch với nước sạch và để ráo
• Tỏi, hành băm nhỏ
• Cho nấm vào tô lớn, tiếp tục cho xì dầu, dầu hào, nước màu, ½ thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe ớt bột, 2 thìa cafe đường vào trộn đều ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều.
• Đổ nấm đã ướp vào nồi, đảo đều rồi đậy vung, đun lửa nhỏ chừng 15- 20phút
• Múc nấm ra đĩa, sau đó rắc chút mùi lên trang trí
Nấm mỡ trắng kho chay là món ăn muốn gợi ý cho những ai đang ăn kiêng, ăn chay, giảm cân rất tốt cho sức khỏe.
2. Canh gà nấm mỡ trắng
– Chuẩn bị:
• 4 má đùi gà
• Nấm mỡ 200g
• Cà rốt 100g
• Bông cải xanh 100g
• Giò sóng 80g
• Nước dùng gà 1.5L
• Muối, tiêu, đường, dầu ăn
• Hành tím băm, hành ngò, nước mắm
– Cách làm:
Má đùi gà rút xương, để lại phần da, lạng mỏng đều. Ướp với 1 củ hành tím băm, ¼ muỗng muối, ¼ muỗng bột ngọt và 1 chút tiêu
Cà rốt, bông cải xanh thái miếng chỉ dài vừa ăn, nấm mỡ cắt lát
Trải miếng thịt gà ra, phết giò sống lên trên, đặt cộng cà rốt và bông cải lên, cuốn tròn, sau đó quấn lại bằng chỉ
Đun sôi nước dùng gà, mêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, cho cuốn thịt gà vào nấu chín, vớt ra để nguội bớt sau đó cắt chỉ, khoanh đầy 1.5cm.
Tiếp tục cho cà rốt, nấm, bông cải vào nước canh nấu cho đến khi chín mềm. Tắt bếp và cho thêm vài nhánh ngò rí lên trên,
Múc canh ra tô và trình bình các khoanh thịt gà lên trên, rắc tiêu, hành, ngò. Ăn cùng nước mắm nguyên chất và tiêu.
Món salad nấm mỡ trắng
– Chuẩn bị:
• Nấm mỡ 500g, rửa sạch, thái lát
• Bắp mỹ luộc chín, tách hạt
• 6 quả dưa leo muối thái lát
• 1 cây xà lách nhỏ, rửa sạch, thái nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
• ½ củ cải tươi, thái vừa ăn
• 4 muỗng canh sốt trắng mayonnaise chay
• Gia vị mắm, muối, hạt tiêu
– Cách làm
• Cho nấm mỡ và nước đun khoảng 15 phút, vớt nấm để nguội
• Dưa leo muối, rau diếp và hành tây đã xắt nhỏ đặt vào tô lớn. Thêm bắp, nêm gia vị vừa miệng và cho thêm sốt mayonnaise chay vào tô
• Nấm nguội thì đổ vào tô và trộn đều với các nguyên liệu
Món salad nấm mỡ trắng cực kỳ thích hợp cho những ngày hè oi bức, cũng như dành cho những ai ăn chay, ăn kiêng, giảm cân hằng ngày. Với món salad này, các bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản vào tủ lạnh.
Hy vọng với bài viết này đã giúp các bạn biết thêm về lợi ích cũng như nhiều món ăn ngon đến từ nấm mỡ trắng.
Mua nấm mỡ trắng tại cửa hàng Santorino coffee & veggies hoặc đặt trực tiếp tại link
Related Products
Xà lách Romaine Đà Lạt – Romaine Lettuce
Đơn vị tính / Unit: 300g
Xà lách Romaine Đà Lạt chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin và giàu khoáng chất. Cũng tương tự các giống rau xà lách khác nhưng thành phần dinh dưỡng của chúng nổi bật hơn hẳn bởi hàm lượng folate cao gấp 4 lần,chứa 9 loại amino axit, các omega3, vitamin A, Sắt, Vitamin B, Vitamin K, Vitamin B6, Vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, photpho,….
Cải thìa hay cải bẹ trắng – bok choy
Đơn vị tính / Unit: 500g
Cải thìa có rất nhiều tên gọi khác nhau, cải bẹ trắng, bạch giới, cải trắng hay hồ giới,…đều là cải thìa. Nó thuộc họ Cải (Brassicaceae) và có tên khoa học đó là Brassica rapa chinensis.
Cải thảo thuộc cây thân thảo, cao từ 25 đến 70 cm và sống được từ 1 đến 2 năm. Nó không chỉ là một loại rau mà còn là một vị thuốc quý chữa được rất nhiều bệnh. Màu chủ đạo của nó là xanh nhạt, có hoa màu vàng và quả thường dài từ 4 đến 11cm, có mỏ.
Măng tây xanh cỡ trung – Asparagus (Medium) 500g
Rau Bạc Hà Tây – Mint 50 gram
Đơn vị tính / Unit: 50g
Đây là một loại lá gia vị khá hiếm ở Việt Nam. Đừng nhầm lẫn lá bạc hà với rau húng các bạn nhé.
Cà rốt là loại củ quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ, rẻ.
Cà rốt thuộc cây thân thảo, được hình thành bằng sự phình to của rễ, chứa rất nhiều
chất dinh dưỡng, các Vitamin,… Vỏ có màu cam, hình dạng và kích thước tùy
thuộc vào giống.
Bí ngòi xanh là loại thực phẩm giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ ung
thư đại tràng (theo kết quả của một số nghiên cứu khoa học).
Danh Nguyễn –
Mình rất thích món katsudon ở nhật nhưng không kiếm được ở đâu bán nấm mỡ trắng tươi ngon nên đặt thử nấm mỡ ở santorino khi giao hàng về tôi rất hài lòng vì nấm tươi giòn không bị dập tôi rất thích
Hoàng Long –
Đã nhận được hàng và cảm thấy rất hài lòng. Tư vấn nhiệt tình khi đặt hàng, sản phẩm tươi và sạch. Sẽ quay lại vào lần sau
Xich tieu dau –
nấm mỡ trắng ở cửa hàng rất tươi . Dịch vụ giao hàng nhanh, dễ giao tiếp với các bạn nhân viên tại cửa hàng!
Jenny Phạm –
Đã từng ăn nấm mỡ trắng ở một nhà hàng chay ở Bali kèm với cari kiểu Thái và cơm gạo hạt dài và hầu như không tìm được một món như vậy khi trở về Việt nam. Một lần tình cờ tìm kiếm trên mạng thì may quá ở Santorino có đầy đủ hàng và rất tươi. Mình thì không có nhiều thời gian nên chỉ nướng nấm mỡ với muối, cần tây, hành tây và một ít sốt sa tế cũng mua tại cửa hàng online của Santorino.