Tự chế biến salad với rau rocket là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị tươi mới và dinh dưỡng.

Rau rocket, hay còn gọi là rau arugula họ cải xanh, có vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bất kỳ loại salad nào. Dưới đây là một số ý tưởng cho các món salad sử dụng rau rocket:

Đặt mua rau rocket tại Santorino

Rau rocket siêu ngon khi được mix cùng các loại hạt và phô mai, thêm sốt yêu thích đi kèm

1. Salad Rau Rocket với Phô Mai và Quả Dưa Lưới:
   • Rau rocket
   • Phô mai feta hoặc gorgonzola
   • Dưa lưới, bổ sung hương vị ngọt
   • Hạt hạnh nhân rang giòn
   • Dầu ô liu và giấm balsamic làm nước sốt

   Hướng dẫn: Trộn rau rocket với phô mai, dưa lưới và hạt hạnh nhân. Pha chế nước sốt từ dầu ô liu và giấm balsamic, rót lên salad trước khi phục vụ.

2. Salad Gà Rau Rocket với Hạt Quinoa:
   • Rau rocket
   • Gà nướng, cắt thành miếng nhỏ
   • Quinoa luộc chín
   • Cà chua bi và cà rốt, cắt sợi mảnh
   • Rau mùi (húng quế hoặc ngò rí)
   • Nước sốt mật ong và hạt tiêu

   Hướng dẫn: Kết hợp rau rocket với gà, quinoa, cà chua bi, cà rốt và rau mùi. Tạo nước sốt từ mật ong và hạt tiêu, trộn đều lên salad.

3. Salad Cá Ngừ Rau Rocket với Sốt Mù Tạt:
   • Rau rocket
   • Cá ngừ tươi, cắt thành sợi
   • Bơ, cắt lát
   • Hành tây đỏ, cắt mỏng
   • Ớt chuông và hạt hạnh nhân rang giòn
   • Sốt mù tạt (tương ớt gừng)

   Hướng dẫn: Trang trí rau rocket với cá ngừ, bơ, hành tây, ớt chuông và hạt hạnh nhân. Tạo sốt mù tạt bằng cách kết hợp tương ớt và gừng. Rót sốt lên salad trước khi thưởng thức.

Rau rocket kết hợp cùng rua củ tươi và sốt nền giấm táo

1. Salad Rau Rocket với Dưa Leo, Dưa Chuột và Tôm:
   • Rau rocket
   • Dưa leo và dưa chuột, cắt thành dải mảnh
   • Tôm giàu protein
   • Hạt lanh và dầu giấm hạt nho làm nước sốt

   Hướng dẫn: Trộn rau rocket với dưa leo, dưa chuột và tôm. Tạo nước sốt từ hạt lanh và dầu giấm hạt nho, rót lên salad trước khi phục vụ.

Hãy tận dụng sự tươi mới và độ cay của rau rocket để tạo ra những bữa ăn salad ngon miệng và bổ dưỡng!

Cách bảo quản rau rocket sử dụng lâu

Bảo quản rau rocket một cách đúng cách có thể giữ cho nó tươi mới và ngon mỗi khi bạn sử dụng. Dưới đây là một số cách để bảo quản rau rocket hiệu quả:

1. Đựng trong tủ lạnh:
   • Rau rocket nên được đựng trong tủ lạnh để giữ tươi mới. Đặt nó trong túi chống ẩm hoặc túi zip và loại bỏ hết không khí để tránh sự oxi hóa.
   • Đối với rau rocket đã cắt nhỏ, có thể đặt nó trong hộp đựng thực phẩm kín đáo để tránh nó bị nát hoặc nhàu.
2. Không giữ nước:
   • Trước khi đặt vào tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng rau rocket đã được rửa sạch và phải còn khô. Nước có thể làm tăng độ ẩm và làm tăng khả năng nhanh chóng bị thối rữa.
3. Giữ ẩm một cách nhẹ:
   • Để tránh tình trạng rách hoặc nhàu, có thể đặt một tờ giấy nhẹ ẩm vào túi hoặc hộp chứa rau rocket. Điều này giúp duy trì mức độ ẩm phù hợp mà không làm ướt quá.
4. Sử dụng túi chống ẩm:
   • Nếu có thể, sử dụng túi chống ẩm chuyên dụng cho rau củ để giữ cho rau rocket khỏi quá trình ô nhiễm môi trường.
5. Bảo quản ở nhiệt độ thấp:
   • Rau rocket thường được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ thấp, khoảng 32-36 độ F (0-2 độ C). Điều này giúp làm giảm tốc độ oxy hóa và giữ cho rau tươi mới lâu hơn.
6. Sử dụng nhanh chóng:
   • Rau rocket thường giữ tươi ngon nhất khi sử dụng trong vòng vài ngày. Hãy cố gắng sử dụng chúng sớm nhất có thể để tận hưởng hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.

rau rocket bảo quản đúng cách sẽ có thể sử dụng được trong 7-10 ngày

Nhớ kiểm tra rau rocket thường xuyên để phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào của sự ô nhiễm hoặc sự suy giảm chất lượng. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ lá nào bị hư hại, hãy loại bỏ chúng để ngăn chúng làm hại đến phần còn lại của rau.