Table of Contents
5 công thức chế biến bông cải baby giúp bạn ngon miệng hơn
Bông cải baby còn gọi là lơ baby là loại rau xanh được lai tạo tự nhiên giữa cải rổ và sup lơ xanh. Vì thế xét về hình dáng chúng giống những cây súp lơ nhưng bông nhỏ và cậng dài hơn, thanh hơn. Nhiều người nhầm lẫn rằng chúng là súp lơ xanh nhưng thực chất lại không phải nhé.
Đây được coi là thực phẩm vàng trên các kệ bày bán trong siêu thị bởi nó có giả cả cao và lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại cho con người là vô cùng to lớn. Loại rau này được trồng thử tại nhật bản và du nhập vào Việt Nam chúng ta năm 2014. Ngay từ khi du nhập vào nó đã trở thành thực phẩm được các bà nội trợ vô cùng yêu thích và lựa chọn cho mâm cơm gia đình của mình. Bởi chúng có độ mềm ngọt và sử dụng được 3 phần thân bông và lá.
Mua bó hoa bông cải baby tại đây
Tác dụng tuyệt vời mà bông cải baby mang lại
So về giá thì loại rau này đắt gấp chục lần súp lơ bình thường. Chính vì thế nó được bày bán tại các cửa hàng rau sạch hay các siêu thị lớn thôi.
Ngăn ngừa ung thư cao
Theo nghiên cứu thì bông cải baby có thể ngăn ngừa ung thư tốt nhất. Đặc biệt là ung thư dạ dầy. Trong thành phần bông cải có chứa phần lớn hợp chất có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn Hp. Đây là loại vi khuẩn chính gây ra bệnh ung thư dạ dầy.
Nghiên cứu cũng cũng chỉ ra rằng, sulforaphane trong bông cải xanh baby có khả năng làm cho những bất thường về methyl hóa DNA trở về trạng thái bình thường. Theo công trình nghiên cứu được công bố trên tờ Plos One, mỗi tuần, ăn 4 lần bông cải xanh baby có thể bảo vệ sức khỏe cho những bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt.
Tốt cho thận và người có bệnh huyết áp
Sulforaphane trong siêu thực phẩm này không chỉ có tác dụng ngăn ngừa căn bệnh ung thư mà còn giúp cho huyết áp hoạt động bình thường, tăng cường chức năng của thận. Bên cạnh đó, những hợp chất tự nhiên trong bông cải baby cũng góp phần cải thiện chức năng thận, điều hòa huyết áp.
Ngăn ngừa thoái hóa khớp
Một số nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng hàm lượng lớn các chất Sulflur có trong bông cải baby có tác dụng ngăn ngừa enzym làm tổn thương và gây nghiêm trọng cho sụn. Những nhà nghiên cứu cho rằng nên ăn bông cải baby này thường xuyên giảm nguy cơ và làm chậm quá trình thoái hóa khớp.
Tăng cường miễn dịch và chống lão hóa
Bông cải xanh baby là loại rau rất giàu chất sulforaphane. Chính vì vậy, bổ sung thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn. Bởi chất sulforaphane sẽ kích thích các yếu tố, giúp bảo vệ và ngăn ngừa sự oxy hóa. Thêm vào đó, nó cũng có khả năng làm giảm căng thẳng, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Những món ăn siêu ngon cùng bông cải baby
Hãy bỏ túi cho mình những công thức chế biến món bông cải baby ngon và hấp dẫn dành cho gia đình bạn một bữa cơm ấm cúng giàu dinh dưỡng.
Công thức bông cải xào thịt bò
Nguyên liệu chính là bông cải xanh baby, thịt bò rửa sạch, hành tây, tỏi
Gia vị gồm có, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, đường…
Cách thực hiện
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp cùng tiêu + tỏi băm + bột nêm.
Bước 2: Bông cải baby cắt khúc, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau nhỏ.
Bước 3: Thêm dầu vào chảo, đun nóng, phi thơm hành tây, cho thịt bò vào xào chín. Bỏ thịt bò ra một tô riêng.
Bước 4: Cho cà rốt vào xào, thêm một chút nước, khi cà rốt hơi mềm thì cho bông cải baby vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi bông cải xanh baby và cà rốt chín thì cho thịt bò vào, bật lửa to, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và thưởng thức.
Canh bông cải
Nguyên liệu chính 300gr bông cải baby, cà rốt, 500gr xương heo, hành lá, gừng, ngò gai…
Gia vị như mắm, tiêu, hạt nêm, muối…
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Sau khi mua xương heo về, sơ chế và chặt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch và cho thêm 1 thìa muối và vài lát gừng vào nước ngâm trong 15 phút. Bạn nên rửa qua 2–3 lần nước để làm sạch phần xương heo.
Bước 2: Đối với cà rốt, bạn nên thái theo hình tròn hoặc dùng dụng cụ thái có rãnh để tăng phần đẹp mắt cho món canh.
Bước 3: Rửa sạch bông cải và thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho 1,5 lít nước sôi vào nồi và cho xương má heo vào hầm trong 30 phút. Cho thêm cà rốt vào hầm cùng. Trong thời gian này, bạn nên vớt bớt bọt để nước canh có màu trong.
Bước 5: Cho thêm bông cải vào nấu trong 10 phút và bắt đầu nêm nếm cùng một ít muối, bột ngọt và hạt nêm.
Bước 6: Tắt bếp và múc canh vào tô. Rắc lên trên một ít hạt tiêu cùng hành lá và ngò.
Món cháo bông cải
Bạn đang đau đầu vì cháo cho con những ngày đầu đời thì bẹn hãy thử sử dụng bông cải baby nấu cùng cháo. Đảm bảo sẽ là món ngon khiến con bạn ăn thun thút.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/2 bát gạo
- 1/4 bát bông cải xanh
- 1/2 củ cà rốt
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Nấu cháo với tỷ lệ 1 phần gạo : 10 phần nước.
Bước 2: Sơ chế bông cải xanh và thái thành miếng nhỏ vừa đủ. Sau đó, bạn hãy luộc chín bông cải và bỏ vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Bạn cũng sơ chế cà rốt tương tự như bông cải. Sau khi luộc, hãy cho cà rốt vào máy xay nhuyễn.
Bước 4: Cho hỗn hợp cà rốt và bông cải vào nồi cháo và bắt đầu nêm nếm (tránh bỏ muối nhiều).
Bước 5: Múc cháo ra bát và rắc vài hạt tiêu lên trên.
Hãy cùng thay đổi bữa ăn gia đình mình cho khỏi nhàm chán với bông cải baby. Đảm bảo là món ăn giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe khiến bạn ghi điểm với bố mẹ chồng một cách hoàn hảo.
Xem và mua sản phẩm bông cải baby TẠI ĐÂY.
