Bột cacao nguyên chất đến từ xứ sở DakLak – không chất bảo quản hoặc chất độc hại. Bột cacao nguyên chất mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời.

Bột cacao và công dụng của bột caco với sức khỏe

Từ lâu đến nay, bột ca cao được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với hơn 15 công dụng cho sức khỏe. Liệu rằng bạn đã biết bột ca cao là gì? Và công dụng của bột ca cao ra sao? Hãy cùng tham khảo những thông tin hữu ích về bột ca cao ngay trong bài viết sau đây nhé.

Bột Ca Cao Là Gì?

Thực tế, bột ca cao có màu nâu sẫm, mùi thơm và vị đắng, được sản xuất từ hạt của quả ca cao nghiền mịn. Hơn nữa, cây ca cao được phát hiện cách đây khoảng 3000 năm, ở Mexico và Trung Mỹ. Ngoài ra, trong tiếng Hy Lạp, từ “ca cao” có nghĩa là “thức ăn của các vị thần”. Ngay từ đầu thế kỷ 20, ca cao được sử dụng rộng rãi, thậm chí các thức uống từ bột cacao trở thành một nét văn hóa ẩm thực của Châu Âu và sau đó nhanh chóng phổ biến trên thế giới.

Bột Cacao được sản xuất theo quy trình nào?

Hiện nay, quy trình sản xuất bột ca cao gồm nhiều công đoạn phức tạp. Đầu tiên, quả ca cao tươi sau khi thu hoạch sẽ được lên men từ 2 – 9 ngày và mang đi phơi khô. Tiếp theo, hạt ca cao sẽ được rằng để tăng mùi vị, hương thơm. Đặc biệt, nhiệt độ rang là một trong những yếu tố quyết định hương vị sau cùng của bột ca cao.

Sau khi thực hiện rang chín, hạt ca cao được mang đi xay mịn. Khi đó, chất béo, bơ ca cao tan chảy làm bột ca cao quyện lại thành khối có màu nâu sẫm gọi là chocolate liquor. Tiếp theo, chocolate liquor sẽ được ép lấy chất lỏng, phần còn lại được làm lạnh và nghiền thành bột. Đây chính là bột ca cao nguyên chất bạn sử dụng.

Bột Ca Cao dùng để làm gì? 

Có thể thay, bột cacao nguyên chất là nguyên liệu chính để sản xuất ra chocolate. Bởi vì để sản xuất chocolate, người ta sẽ dùng bột cao và thêm bơ, đường, sữa và một số nguyên liệu khác. Bên cạnh đó, bột ca cao cũng được ứng dụng để tạo hương vị và màu sắc thơm ngon cho các loại bánh, kẹo, sữa…

Không những thế, bột ca cao là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong pha chế đồ uống. Ví dụ như ca cao sữa đá, cacao bạc hà nóng, trà sữa cacao và cafe mocha… Hơn nữa, các món bánh ngọt cũng không thể thiếu thành phần bột ca cao như tiramisu, bánh bông lan và cả bánh pudding.

Hơn nữa, bạn có thể sử dụng bột ca cao để làm đẹp. Nguyên nhân là do trong bột ca cao nguyên chất chứa chất béo và chất chống oxy hóa. Những thành phần này có tác dụng dưỡng ẩm, làm mịn da và làm chậm quá trình lão hóa. Vì thế, bạn có thể kết hợp bột ca cao nguyên chất với sữa tươi hoặc sữa chua không đường làm mặt nạ đắp mặt.

Công dụng của bột cacao 

Chống oxy hóa

Do Cacao là một trong những nguồn polyphenol phong phú, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Vì thế, chất chống ôxy hóa trong ca cao có tác dụng cải thiện cho hệ tiêu hóa.

Nếu khi gặp phải trường hợp khó tiêu, cơ thể sẽ rất dễ ảnh hưởng bởi sự tích tụ độc tố và làm giảm sự trao đổi chất. Lúc naỳ, bạn hãy sử dụng một ít sôcôla đen, sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng này.

Cải thiện sức khỏe tim mạch và huyết áp khi sử dụng bột cacao

Nhận thấy rằng, cacao rất tốt cho bệnh nhân tim mạch. Vì thế, mỗi ngày sử dụng một cốc ca cao nóng hoặc sôcôla đắng sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhất là ở những người có nguy cơ cao như mỡ máu cao, huyết áp.

Nhờ vào các chất chống oxy hóa có trong ca cao nên làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp, cũng như cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể.

Giúp thư giãn

Có lẽ Cacao nóng là thức uống tuyệt vời giúp bạn thư giãn hiệu quả. Nhờ vậy mà bạn có thể uống nó nếu đang bị mệt mỏi do áp lực công việc, điều này sẽ giúp bạn thoải mái hơn.

Hơn nữa, trước khi đi ngủ, hãy dùng một cốc cacao nóng sẽ giúp bạn đi vào giấc ngủ một cách dễ dàng hơn.

Làm đẹp da

Ngoài các công dụng trên, cacao giúp cải thiện việc lưu thông máu dưới da, cũng như làm da hồng hào hơn cũng như tăng sự đàn hồi và độ ẩm cho da. Vì thế, bạn có thể dùng bột ca cao nguyên chất để đắp lên da mặt từ 1-2 lần một tuần để có được làn da trẻ trung, sáng mịn.

Kiểm soát cân nặng

Một trong những công dụng nổi bật của cacao không thể bỏ qua đó là làm tăng cường sự trao đổi chất và từ đó cho phép cơ thể đốt cháy nhiều calo mỗi ngày. Đặc biệt, cacao hỗ trợ điều chỉnh việc sử dụng năng lượng, giảm sự thèm ăn, đồng thời ngăn ngừa viêm và tăng quá trình oxy hóa chất béo, tạo cảm giác no lâu.

Ngăn ngừa thiếu máu

Trong cacao có chứa hàm lượng sắt lớn nên có lợi cho việc sản sinh ra hồng cầu. Do đó, cacao có thể giúp bạn chống lại các triệu chứng thiếu máu do thiếu sắt, giúp ổn định lượng máu trong cơ thể.

Kết luận

 Qua bài viết trên, chắc hẳn đã giúp bạn hiểu hơn về bột cacao cùng với những công dụng mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Vì vậy, còn chần chừ gì nữa mà bạn không bổ sung ngày bột ca cao vào chế độ ăn uống của mình nhỉ?