Table of Contents
Các món Salad rau xanh ngon nhất bạn nên làm
Nhìn chung, cách làm salad rau củ không chỉ dễ dàng, nhanh chóng mà còn mang đến hương vị thanh mát và giòn ngon khó cưỡng. Món này là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng và trong những bữa ăn có nhiều món dầu mỡ. Với nguyên liệu từ rau củ quả tươi ngon, salad rau củ cung cấp chất xơ và vitamin giúp làm mát cơ thể. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học ngay cách làm salad rau củ tại nhà nhé.
Salad rau củ trộn sốt mayonnaise
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau xà lách: 4 cây
- Dưa chuột: 2 trái
- Cà chua bi: 15 trái
- Dầu mè
- Rau mùi
- Đường
- Muối
- Giấm
- Sốt mayonnaise
Các bước làm salad rau củ trộn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xà lách nên chọn những cây xanh non và khá lớn, có nhiều loại rau xà lách nhưng xà lách Đà Lạt là ngon nhất. Nhặt bỏ những lá úa đi, cắt đi phần rể, sau đó rửa sạch với nước. Rửa khoảng 3 đến 4 lần. Sau đó, để ở rổ cho ráo nước. Lưu ý rằng xà lách rất dễ nát nên khi rửa nhớ nhẹ tay.
Dưa chuột cắt đi 1 phần đầu một đoạn nhỏ, ngâm với muối để ra hết nhựa. Sau đó, bạn nên rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Còn với cà chua thì rửa sạch, để ráo nước. Đối với rau mùi cắt rễ, bạn cũng nhặt lá úa rồi rửa sạch để ráo.
Bước 2: Cắt, tỉa nguyên liệu
Xà lách sau khi để ráo nước thì bắt đầu dùng dao thái thành khúc những khúc ngắn khoảng 2 đốt ngón tay cho dễ ăn. Rau mùi ucngx cắt thành những khúc vừa ăn.
Dưa chuột để ráo nước rồi tiếp tục cắt thành những lát mỏng có cả vỏ để khi trộn với cà chua sẽ được giòn hơn.
Nếu là cà chua thường thì nên chọn quả mọng, cắt thành những lát mỏng. Nếu là cà chua bi thfi chỉ cần cắt đôi, quả nào bé thì để nguyên cũng được.
Bước 3: Làm nước sốt
Bạn tiến hành làm nước sốt trộn rau bao gồm gia vị như: 3 muỗng giấm, 2 muỗng đường. Tiếp đên, hòa tan đường rồi tiếp tục cho thêm 1 muỗng nước lọc, cùng 1 muỗng dầu mè, một chút muối và một chút tiêu xay nhuyễn. Sau đó, bạn chỉ cần khuấy đều cho các gia vị được tan đều. Nước sốt giấm trộn salad rau đã hoàn thành.
Bước tiếp theo, bạn cho rau xà lách, cà chua, dưa leo cùng rau mùi vào bát tô lớn. Đổ sốt vừa trộn vào rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau, để khoảng 10 phút cho ngấm nước sốt.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, xếp salad ra đĩa, đồng thời rưới sốt mayonnaise lên trên. Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi thưởng thức được ngày. Bạn sẽ cảm nhận được vị thanh của rau, thơm của giấm cùng vị ngậy béo của mayonnaise.
Cách làm salad rau bắp cải và dưa chuột giòn ngon
Một công thức hoàn hảo nữa cho món salad rau mà bạn không thể bỏ qua đó chính là salad bắp cải dưa chuột. Bởi bắp cải giòn tan kết hợp với vị tươi mát của dưa chuột sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng của thời tiết, mang đến một hương vị mới lạ mà vẫn không kém phần đậm đà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 trái dưa chuột
- 1 trái cam
- ½ bắp cải
- 1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh
- ½ thìa đường
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bắp cải đem rửa sạch, cắt sợi nhỏ để ráo nước.
Dưa chuột thì rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi thái khoanh tròn.
Tiếp theo, bạn cắt đôi trái cam, vắt lấy nước, để ra chén riêng. Vị thơm từ cam là gia vị đặc biệt để tạo nên công thức riêng cho món ăn này. Cam phải thật tươi, mọng nước thì salad moi ngon được.
Bước 2: Trộn salad làm từ bắp cải
Chuẩn bị 1 túi zip hoặc túi nilon sạch.
Sau đó, bạn cho hết bắp cải , dưa leo và cho thêm nước cốt cam vào.
Cho thêm 1 thìa canh giấm, ½ thài đường vào, bóp nhẹ cho salad rau bắp cải được thấm gia vị.
Bước 3: Thưởng thức salad
Như vậy, chỉ cần vài công đoạn nho nhỏ là chúng ta đã có ngày cách làm salad bắp cải chua ngọt rồi. Giờ thì cho hết ra đĩa, thưởng thức ngày để cảm nhận hết mùi vị tươi ngon của salad thôi.
Cách làm salad rau mầm chay
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g rau mầm từ đỗ xanh
- 100g bún
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Hành tỏi, rau mùi
- ½ thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê đường
- Hạt tiêu, ớt
Cách làm salad rau mầm
Bước 1: Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá đẻ rau giữ được màu xanh và độ giòn. Bạn cũng có thể luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.
Bước 2: Bún chần với nước sôi, để ráo nước rồi cho vào 1 tô lớn.
Bước 3: Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi băm nhuyễn vào.
Bước 4: Pha nước trộn bằng cách trộn đều ½ muỗng cà phê, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh cùng 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu, ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhơ trộn đều nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát.
