Bột sắn dây dùng để làm gì? Cách chế biến bột sắn

Bột sắn dây dùng để làm gì? Như chúng ta đã biết, bột sắn dây vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Việc chế biến bột sắn dây đúng cách sẽ mang lại những món ăn ngon, bổ dưỡng và ngọt mát. Tuy nhiên có khá nhiều người sẽ băn khoăn bột sắn dây dùng để làm gì? Để giải đáp thắc mắc này bài viết sau sẽ sẽ bật mí với bạn một số công thức chế biến bột sắn dây ngon nhất.

Mua bột sắn dây tại thành phố Hồ Chí Minh

1 Bột sắn dây dùng để làm bánh khuôn siêu ngon 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột sắn dây, bột gạo, bột năng mỗi loại 100gr
• Nước cốt dừa 1 chén
• Đường trắng 200gr
• Nước lá dừa 100ml
• Nước ép trái dâu 100ml. (Nếu bạn cần làm màu hồng thì dùng nhiều nước ép dâu, màu xanh thì dùng nhiều nước lá dứa).

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn cho đường vào hỗn hợp nước cốt dừa rồi đun lên cho đường vừa tan ra là được.

Bước 2: Tiếp theo, trộn đều bột sắn dây, bột gạo và bột năng với nhau. Sau đó bạn chia làm 2 phần.

Bước 3: Bước tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào mỗi bát bột trộn đều cho bột vừa tan. Rồi cho một tý muối vào cho bánh đậm đà và ngon miệng, chỉ cần 1 lượng ít là đủ.

Bước 4: Sau đó, bạn cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng rồi cho lớp bánh đầu tiên lên.

Bước 5: Bạn theo dõi khoảng 5 phút cho lớp đầu tiên chín thì đổ lớp tiếp theo lên. Lặp lại như thế cho đến khi hoàn thành những chiếc bánh tuyệt ngon. Cuối cùng, khi bánh chín đợi chờ bánh nguội chúng ta lấy ra là xong.

2 Hạt ngô chiên giòn bột sắn dây

Do bột sắn dây là nguyên liệu tạo độ giòn cho món ăn rất tốt, nhất là bột sắn dây còn có thể thay thế các loại bột chiên giòn đang bán ở siêu thị. Vì thế nếu bạn đang băn khoăn bột sắn dây dùng để làm gì thì hãy tham khảo một món ăn từ bột sắn dây siêu giòn ngon chính là hạt ngô chiên giòn. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngô ngọt 1 quả, trứng gà và bột sắn dây rây mịn.

Cách làm  

Trước hết, bạn trộn bột sắn dây, trứng cùng hạt ngô vào một cái bát. Sau đó, cho nhiều dầu dừa lên chảo và thả ngô vào. Bạn nên để lửa to và đảo thật nhanh rồi vớt ra. Món này bạn có thể ăn kèm với tương ớt siêu ngon.

3 Chè sắn dây bí đỏ cốt dừa 

Đây chính là một trong các món làm từ bột sắn dây có tính giải nhiệt mùa hè rất cao.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gram bí đỏ
• 200gr đường
• 1 bát nước cốt dừa
• 5 thìa bột sắn dây

Cách làm

Bước 1: Trước hết bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và gọt sạch phần xơ rồi cắt ra thành miếng nhỏ.

Bước 2: Sau đó, luộc bí đỏ rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho lại vào nồi và đun sôi.

Bước 3: Tiếp theo bạn chỉ cần hoà bột sắn dây vào nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đang sôi rồi khuấy đều cho sánh lại. Cuối cùng, đỏ nước cốt dừa vào và đảo đều rồi đun sôi trở lại và tắt bếp và múc ra bát.

Chỉ với các bước đơn giản vậy thôi là bạn đã có món chè sắn dây bí đỏ cốt dừa thanh nhiệt cơ thể mùa hè rồi nhé.

4  Chè sắn dây với hạt ngô 

Một trong những món ngon tiếp theo mà khá nhiều người ưa chuộng đó chính là chè sắn dây với hạt ngô. Món ăn này là sẽ gợi ý tuyệt vời dành cho cho những bạn đang băn khoăn bột sắn dây dùng để làm gì?

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 đến 3 quả ngô
• Bột sắn dây
• Đường trắng
• Nước cốt dừa

Cách chế biến

Trước hết, bạn tách hạt ngô ra sau đó cho vào nồi đun sôi.

Khi thấy ngô đủ mềm thì cho đường vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho ngô thấm đường.

Sau đó, bạn hòa bột sắn dây vào bát, khuấy đều. Lưu ý bạn nên đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Bởi vì nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Bạn có thể cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà.

Cuối cùng cho nước cốt dừa lên là được món chè tuyệt ngon, siêu ngọt mát rồi đấy. 

5 Nấu chè bột sắn dây với hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nửa chén bột sắn dây.
• Một chén hạt sen.
• 200g đường cát trắng.
• 100g cốm.

Cách làm:

Đầu tiên, bạn lấy hạt sen khô rồi rửa cho sạch, nếu dùng sen tươi thì rửa phần tâm sen sạch sẽ rồi bắc bếp đun nước sôi. Tiếp theo, thả sen vào trong nồi  và đun lửa nhỏ.

Còn cốm khô đổ ra bát, cho một ít nước vào cốm để hạt cốm dẻo. Rồi hòa bột sắn dây vào bát, khuấy đều

Bạn nên nấu hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở ra, bạn cho đường vào đun cùng, nhớ hạ lửa nhỏ 5 đến 10 phút để đường thấm vào hạt sen.

Tiếp theo, bạn đổ chén bột sắn dây đã hòa tan vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Để đảm bảo rằng nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là khi bạn thấy nồi chè sánh vừa phải là được.

Khi đã hoàn thành, bạn tắt bếp, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào. 

Cuối cùng, chúng ta có thể thưởng thức chè nóng hoặc cho đá bào vào ăn cho mát, tùy vào sở thích của mỗi người nhé.

Kết luận

Nhìn chung, mỗi gia đình nên có một hộp bột sắn dây sẵn trong nhà thực hiện cách nấu bột sắn dây hằng ngày hoặc dùng khi cần thiết nhé. Mong rằng với những gợi ý về một số cách chế biến bột sắn dây sẽ giúp bạn quyết định bột sắn dây dùng để làm gì ngon và bổ dưỡng nhé.

Mua bột sắn dây tốt nhất

Tìm hiểu thêm các loại rau củ tốt trên Santorino