Table of Contents
Khám phá 5 công thức chế biến món ăn ngon mắt đã miệng từ ớt chuông vàng
Ớt chuông vàng – Bell pepper không chỉ là món ăn giúp bổ mắt, cải thiện thị lực. Mà nó còn là món ăn ngon giúp tăng thêm khẩu vị cho người thưởng thức. Vì vậy nếu muốn nồi cơm nhà bạn hết bay trong một nốt nhạc tốt nhất nên bổ sung ngay 5 công thức chế biến ớt chuông vàng vào menu nấu ăn hàng ngày.
Vào bếp cùng ớt chuông vàng – Bell pepper đã khiến nhiều bà nội trợ cảm thấy thích thú. Bởi họ được nấu những món ngon cho gia đình người thân của mình thưởng thức. Hãy vào bếp xem hôm nay có gì ăn ngon nhé
Salad ớt chuông vàng
Chuẩn bị nguyên liệu
Sử dụng 2 quả ớt chuông vàng, và 12 quả ô liu thái khoanh tròn, Vài nhánh cần tây: tướt vỏ, cắt khúc và thái lát mỏng trước khi ngâm nước đá, riêng lá đem băm nhỏ. Vài lá rau diếp: rửa sạch, để ráo và thái nhỏ, 1 củ tỏi, 6 lát bánh mì: phết tỏi và nướng giòn, 10ml dầu oliu
Phần nước sốt: 60ml giấm, 60ml dầu ô liu, 60ml nước ép ớt chuông, 30g mù tạt vàng, 10ml mật ong, Ít tiêu và muối
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo không dùng dầu, sau đó cho ớt chuông vào nướng đến khi ấn thấy mềm. Sau khi ớt chín, cắt các miếng dài dọc trái. Lúc này, bạn chia làm hai phần, một đem trộn với ít muối và một giữ nguyên để trộn gỏi. Để ớt như vậy trong nửa tiếng để thấm vị. Khi đủ thời gian để ớt thấm, bạn lấy ngoài ép cho nước ớt chảy hết ra. Phần nước này chính là nước ép ớt chuông bạn sẽ dùng để tạo ra hương vị nước sốt.
Bước 2: Trộn đều phần nước ép ớt chuông vừa có được với các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước sốt, sau đó đem xay nhuyễn. Dùng rây lọc lại hỗn hợp này, bạn sẽ có được phần nước sốt rất ấn tượng về mùi vị.
Bước 3: Trộn đều phần ớt chuông còn lại với cần tây và rau diếp. Sau cùng hãy tưới nước sốt vào trộn đều lần nữa và dọn kèm bánh mì tỏi.
Khi dọn, đừng quên trang trí với những lát oliu cắt khoanh và vài cọng ngò nhé!
Cari bò nấu ớt chuông
Chuẩn bị:
- 500g thịt bò: rửa sạch và cắt miếng vuông
- 120ml nước cốt dừa
- 1 trái ớt chuông vàng: cắt bỏ hạt và thái múi cau
- 1 củ hành tây: bóc vỏ và thái múi cau
- 100g cà chua bi
- 1 muỗng cà phê tỏi và gừng băm
- Gia vị: 50g bột càri, 5g bột ớt, 15g đường nâu, 15ml xì dầu, 5ml nước mắm, ít muối và hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm nóng dầu và đem thịt bò rán thật nhanh với lửa lớn và trút ra để riêng khi thịt bò vừa săn mặt.
Bước 3: Cho gừng, hành tây, tỏi, bột ớt và bột cà ri vào nồi đảo đều với lửa vừa trong khoảng 3 phút. Sau đó đổ nước cốt dừa vào nồi và nêm với các gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Khi thấy nước lăn tăn sôi, bạn trút thịt bò vào nồi và hầm trong khoảng 20 phút.
Bước 5: Khi chuẩn bị tắt bếp, cho cà chua bi vào nồi cùng ớt chuông vàng và nấu thêm khoảng 6 phút.
Nhờ có ớt chuông và cà chua bi, món càri bò này ăn không hề biết ngán bạn nhé!
Đậu non sốt ớt chuông vàng
Chuẩn bị:
- 1 hộp đậu non
- 3 quả ớt chuông đủ màu: thái hạt lựu
- 1 củ cà rốt nhỏ: thái hạt lựu
- 1/2 nhánh gừng: băm nhỏ
- 1/2 quả ớt sừng: thái sợi
- 15ml dầu ăn
- 15ml xì dầu
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê rau mùi thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Cắt đậu thành những miếng vuông to và hấp vừa nóng.
Bước 2: Làm nóng chảo với ít dầu, sau đó cho gừng và ớt sừng vào xào thơm. Kế đế, cho ớt chuông và cà rốt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và nấu thêm khoảng 3 phút. Lưu ý, không để ớt mềm rục sẽ làm món sốt mất ngon.
Bước 3: Dọn đậu nóng ra đĩa sâu lòng, chan nước sốt ớt quanh miếng đậu và rắc ít rau mùi thái nhỏ lên trên mặt.
Món đậu non xào ớt chuông rất dễ làm, đơn giản và nhẹ bụng nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng. Rất thích hợp cho bữa cơm thanh đạm trong gia đình.
Ớt chuông xào mực sa tế
Chuẩn bị:
- 3 trái ớt chuông đủ màu
- 500g mực lá: rửa sạch mực, cắt thành miếng vuông và khía ngang dọc mỗi miếng.
- 2 củ hành tây: lột bỏ vỏ thái múi cau.
- 2 cây hành boaro: cắt bỏ đầu rễ và thái khúc
- 1 hũ sa tế
- Ít ổ bánh mì: nướng giòn
Cách làm:
Bước 1: Ướp mực lá với sa tế khoảng 30 phút.
Bước 2: Sắp ớt và hành tây quanh đĩa hột xoài và trút phần mực lá vào giữa.
Bước 3: Đặt lò lên bàn ăn, dọn đĩa nướng lên bếp và xào mực cùng phần hành boaro. Ăn đến đâu, xào đến đó để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Có thể chấm bánh mì với phần nước xào.
Đây là món ăn rất đơn giản nhưng lại đầy đủ hương vị đậm đà. Bạn có thể dùng món này để lên thực đơn trong bữa tiệc gia đình.
Các món ăn chế biến từ ớt chuông vàng – Bell pepper nhìn rất hấp dẫn và ngon miệng. Những món ăn này đều rất dễ làm vì nó không tốn quá nhiều thời gian khi vào bếp. Hãy thêm những món ăn ngon giàu dinh dưỡng này vào bữa cơm gia đình của bạn ngay hôm nay nhé.
Xem thêm sản phẩm ớt chuông vàng tại đây
Từ Santorino Coffee & Veggies.
