Table of Contents
Rau xà lách xoong được nhiều người yêu thích vì cách chế biến đa dạng và hương vị đặc biệt. Hãy cùng khám phá những công dụng tuyệt vời mà rau xà lách xoong đem lại
Xà lách xoong hay xà lách son là loại rau cải được khá nhiều người biết đến vì nó ngon và có hương vị đặc biệt. Bên cạnh đó xà lách xoong còn chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫ cung cấp được nhiều chế độ dinh dưỡng an toàn.
Hiện nay đang vào đúng mùa xà lách xoong đã vào vụ mùa chúng sinh trưởng và phát triển tự nhiên rất tốt. không cần phụ thuộc vào thuốc trừ sâu và phân bón. Chính vì vậy công dụng tuyệt vời mà xà lách xoong đem lại là an toàn tuyệt đối.
Công dụng của xà lách xoong
Bổ sung iot
Một ngày nên ăn khoảng 10-15g xà lách xoong là có thể đảm bảo đủ lượng iot giúp cơ thể phát triển toàn diện chống béo phì. Các bệnh ngoài da và xơ cứng động mạch ở người cao tuổi.
Trong 100g cải xoong chứa hàm lượng protein chiến 2g, chất béo chiếm 0,3g, ngoài ra còn chất xơ và nhiều khoáng chất cần thiết khác chủ yếu là các chất thiết yếu quan trong mà cơ thể cần thiết.
Tác dụng thanh nhiệt
Vào mùa hè đến nắng nóng diễn ra khắp nơi khiến mọi người ai cũng cảm thấy khó chịu bức bối. Các bệnh dễ hình thành trong những ngày này là nhiệt miệng, lở mép, môi, đặc biệt dễ xuất hiện mụn bọc trên cơ thể và mặt. Rau xà lách xoong được biết đến là thần dược cho những căn bệnh thường gặp như vậy. Với tác dụng thanh nhiệt của rau dễ dàng khiến các bệnh lở loét không còn là nỗi sợ nữa.
Trị nám và tàn nhang cực tốt
Lấy rau xà lách xoong có chứa hàm lượng chất oxy hóa cực cao nên được biết đến là thực phẩm giúp da hồi sinh trẻ đẹp. Ngoài ra chất oxy hóa còn có khả năng giảm viêm, kích thích hỗ giảm kích thước lỗ chân lông một cách tự nhiên nhất. Chất sắt trong rau xanh có công dụng làm mờ đi các vết thâm do mụn để lại. Chính vì thế xà lách xoong là thực phẩm yêu thích mà các chị em luôn tìm kiếm mỗi khi ra chợ.
Chống ung thư
Theo nghiên cứu mới nhất thì xà lách xoong có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác. Trong rau xà lách có chứa phần lớn các chất như K, Mg, Ca. Thành phần các chất dinh dưỡng được đánh giá nhiều gấp đôi dinh dưỡng có trong cà chua và bông cải.
Giảm cân hiệu quả
Đây được coi là loại rau gìn giữ vóc dáng thon gọn tuyệt vời nhất mà không cần mất thời gian đi luyện tập. Với 2 thành phần chính có tác dụng giảm cân chính là chất xơ và vitamin C. Chất xơ có vai trò lớn trong giảm cân tạo cảm giác no lâu hạn chế dung nạp thêm nhiều loại thức ăn khác cho cơ thể. Đồng thời giảm nguy cơ hấp thụ quá nhiều chất béo cho cơ thể. Vitamin C đóng vai trò trong trao đổi chất giúp hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng một cách tối đa. Hạn chế lượng chất béo tích tụ dư thừa tạo nên mô mỡ gây béo phì.
Giúp bà bầu cải thiện chứng táo bón hiệu quả
Hormone thai kì progesterone gây dãn và giảm hoạt động của nhu động ruột, đó là nguyên nhân gây ra táo bón ở bà bầu. Điều này thật không dễ chịu chút nào. Để cải thiện tình hình, hãy bổ sung thêm cải xoong vào thực đơn hàng ngày nhé!
Với cải xoong, hệ thống tiêu hóa của bạn sẽ được cải thiện tốt, cải xoong chứa nhiều chất xơ giúp giảm táo bón đáng kể. Loại rau này cũng giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể hoạt động tốt.
Bạn có thể đặt mua rau xà lách xoong Đà Lạt ở Santorino
Các món ăn chế biến cùng rau xà lách xoong
Gỏi xà lách xoong
Nguyên liệu:
– 1 túi xà lách xoong baby
– 2 quả cà chua cỡ vừa
– Tép tươi (khoảng nửa bát ăn cơm)
– Nửa miếng đậu phụ chiên
– Hành tím, tỏi, nước mắm nguyên chất
Cách làm:
1. Hành tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi cho tép tươi cùng ít muối vào xào chín.
2. Cà chua gọt vỏ, thái lát mỏng, nấu cùng tép đến chín mềm, nêm nếm với nước mắm (nêm mặn hơn khẩu vị 1 chút để đến lúc sau cho xà lách xoong vào trộn lên là vừa ăn). Thêm 1 môi nước lúc nấu cà chua, nhiều nước sốt sẽ dễ trộn đều hơn. Cho đậu phụ chiên cắt lát vào lúc cuối đảo sơ.
3. Xà lách xoong ngắt bỏ cuống già, rửa sạch rồi để thật ráo nước.
4. Sốt cà chua tép nấu xong tắt bếp, cho xà lách xoong vào trộn nhẹ tay để nước sốt thấm đều nhưng rau không quá nhũn nát. Rau cũng chín sơ nhờ nước sốt.
Nộm trộn xong nên ăn ngay cùng cơm lứt nóng là ngon nhất nhé!
Xà lách xoong trộn thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu
– Xà lách xoong: 500gr
– Trứng gà: 2 quả
– Thịt bò: 300gr
– Hành tây: 1 củ
– Ớt, tỏi, chanh, tiêu
– Dầu olive hoặc dầu ăn, hạt nêm, dấm, đường
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế
– Trứng gà luộc chín rồi lột hết vỏ. Thái khoanh.
– Hành tây thái khoanh mỏng, ngâm với hỗn hợp dấm + đường cho trắng giòn.
– Cải xoong rửa sạch bỏ rễ, vẩy ráo nước. Ngâm qua nước muối 5-10 phút rồi vớt ra để ráo.
– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Ướp gia vị
– Uớp thịt bò đã thái mỏng cùng chút tiêu, muối, bột nêm, tỏi băm.
Bước 3: Chế biến
– Bắc chảo cho tí dầu oliu và tỏi vào phi thơm rồi cho bò đã ướp vào xào lửa lớn, bò tái thì tắt bếp, trút ra ngoài.
– Trộn hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 Dầu olive + 3 dấm + 2 đường + 1/2 muối + 1 nước + 1 chanh + tỏi + ớt. Nêm nếm cho chua ngọt cay mặn vừa ý.
– Cải xoong bỏ ra tô, chan hỗn hợp đã trộn lên trộn thật đều. Sau đó xếp thịt bò, hành tây, trứng luộc vào cùng, khi ăn trộn nhẹ nhàng lần nữa.
Như vậy với những công dụng tuyệt vời mà rau xà lách xoong đem lại thì bạn hãy cập nhật ngay các phương thức chế biến món ngon từ loại rau xanh này cho gia đình. Giúp gia đình bạn có những món ăn giàu dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe cho cuộc sống bận rộn mỗi ngày.
Xem thêm sản phẩm cải bó xôi
