Cùng Santorino tìm hiểu về công dụng của basil ở bài viết dưới đây bạn nhé!

Basil , hay còn gọi là húng quế, là một loại cây thảo mộc phổ biến được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học truyền thống.

basil la que tay

Basil không chỉ là một loại gia vị thơm ngon trong nấu ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng quan trọng của basil đối với sức khỏe:

Chống vi khuẩn và nấm: Basil chứa các hợp chất có khả năng chống vi khuẩn và chống nấm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý liên quan đến nhiễm trùng.
Chống vi khuẩn: Basil có thể giúp giảm vi khuẩn trong miệng và đường hô hấp, giúp kiểm soát mùi miệng và các vấn đề nhiễm trùng.
Chống viêm: Các thành phần chống viêm trong basil giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là hữu ích trong việc giảm viêm nhiễm trong đường hô hấp.
Tăng cường hệ miễn dịch: Basil chứa nhiều chất chống ô nhiễm và vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
Kiểm soát đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy rằng basil có thể giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Giảm căng thẳng: Mùi thơm của basil được cho là có tác động tích cực đối với tâm trạng, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.
Hỗ trợ tiêu hóa: Basil có thể giúp kích thích quá trình tiêu hóa và giảm triệu chứng khó tiêu.
Chống ô nhiễm môi trường: Basil có khả năng hấp thụ các chất ô nhiễm từ môi trường, giúp làm sạch không khí xung quanh và cải thiện chất lượng không khí.
Hỗ trợ trạng thái tinh thần: Mùi thơm của basil được cho là có tác động tích cực đối với trạng thái tinh thần, giúp giảm căng thẳng và tăng cường sự tập trung.

Nhớ rằng, trong khi basil mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc sử dụng nó nên điều chỉnh và không nên thay thế cho các phương pháp điều trị y tế chính thống. Đặc biệt, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào, nên thảo luận với bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn hoặc áp dụng bất kỳ liệu pháp tự nhiên nào.

Bạn có biết? Thành phần dinh dưỡng trong lá và công dụng của basil đối với sức khoẻ?

Lá basil không chỉ là một loại gia vị thơm ngon trong ẩm thực mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính trong lá basil:

Vitamin và khoáng chất:
- Vitamin K: Basil là một nguồn tốt của vitamin K, một vitamin quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
- Vitamin A: Basil cũng chứa một lượng nhất định vitamin A, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì chức năng của tầm nhìn, da, và hệ thống miễn dịch.
- Vitamin C: Là một chất chống ô nhiễm mạnh mẽ, vitamin C giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Khoáng chất:
- Magiê: Magiê là một khoáng chất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm cả chức năng cơ bắp, truyền tải thần kinh, và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Mangan: Mangan tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất và hỗ trợ sự phát triển và duy trì xương.
- Kali: Là một khoáng chất quan trọng đối với cân bằng nước và điện giải trong cơ thể.
Chất chống ô nhiễm:
- Basil chứa nhiều chất chống ô nhiễm mạnh mẽ như flavonoids và polyphenols, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Chất chống vi khuẩn và chống nấm:
- Basil chứa các hợp chất như eugenol có khả năng chống vi khuẩn và chống nấm.
Chất chống viêm:
- Basil cũng chứa các chất chống viêm như beta-carotene và flavonoids, có thể giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể.

Lưu ý rằng giá trị dinh dưỡng của basil có thể thay đổi tùy thuộc vào loại basil và điều kiện môi trường trong quá trình trồng. Tuy nhiên, việc thêm basil vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do các thành phần dinh dưỡng và chất chống ô nhiễm mà nó cung cấp.

Basil đặc biệt nổi tiếng với sauce pesto ( thành phần chính của sốt) ăn kèm với Mỳ Ý hoặc pizza, basil không thể thiếu trong những buổi tiệc truyền thống địa phương

Kết luận công dụng của basil đối với sức khoẻ là vô cùng to lớn , basil ( lá quế tây) có chứa nhiều chất dinh dưỡng đối với cơ thể. Basil được xem là một trong những loại rau gia vị ” xa xỉ ” tại Việt Nam.

Xem thêm loại rau gia vị tương tư rau rocket