Tự làm các món phô mai que đơn giản từ đầu bếp tại gia chuyên nghiệp

Như chúng ta đã biết, phô mai que xuất phát từ chuỗi cửa hàng ăn nhanh Hàn Quốc, là món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ. Không những thế, món này cũng là món khoái khẩu của nhiều người đặc biệt là các em bé. Phô mai chứa nhiều calo và rất giàu canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và các bạn đang ở tuổi dậy thì.

Tuy nhiên, nhiều bà mẹ lo lắng các món phô mai que ở ngoài hàng sẽ không đảm bảo bằng việc tự làm các món phô mai que cho bé thưởng thức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn một số cách tự làm phô mai que tại nhà nhé.

Cách làm món phô mai que chiên xù cực hấp dẫn

Sở thích của các bé là các món chiên rán vì chúng không chỉ ngon, lạ miệng mà còn đầy dinh dưỡng nữa. Trong số đó, món phô mai que được các bé rất yêu thích. Thế nên, các mẹ cũng cần học hỏi để tự làm các món phô mai que chiên xù này để bé ăn ngon mà lại phát triển tốt nữa. Dưới đây là những thứ bạn cần sẵn sàng chuẩn bị.

Nguyên liệu

300g phô mai dạng miếng vuông
2 quả trứng gà
100g bột mì
100g bột chiên xù
Dầu ăn, hạt tiêu xanh, lá mùi tây xay nhỏ

Cách chế biến

Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt phô mai thành những thanh nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Tiếp theo, đánh tan đều trứng gà cùng với ít hạt tiêu. Rồi trộn bột chiên xù với rau mùi tây.

Bước 3: Sau đó, bạn lăn qua bột mì cho bột bám đều hết lên miếng phô mai, rồi tiếp tục nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng và hạt tiêu ở trên.

Sau đó, lăn tiếp phô mai que với bột chiên xù cho bột bám đều hết. Bạn cần bỏ phô mai vào ngăn đông tủ lạnh từ 30 phút – 1 tiếng rồi lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo hạt kín phô mai. Điều này có tác dụng khi rán phô mai sẽ không bị chảy ra và có lớp vỏ giòn thơm hơn.

Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ cần để phô mai vào ngăn đông tủ lạnh từ 1-2 tiếng. Tiến hành đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng. Lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và chiên đến khi phô mai có màu vàng ươm hấp dẫn. Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí phô mai bằng lá mùi tây phía trên.

Lưu ý, phô mai que khi chiên xong nên ăn lúc còn nóng khi vỏ bên ngoài vẫn giòn tan và bên trong phô mai chảy thơm ngậy sẽ hấp dẫn hơn.

Cách làm món phô mai que bằng phô mai con bò cười

Nguyên liệu

Bột mì: 100g
Bột chiên xù:100g.
Phô mai con bò cười: 300g.
Trứng gà: 2 trái.
Gia vị nêm nếm như muối ăn, bột nêm, đường, lá mùi tây xắt nhuyễn, tiêu xanh.
Dầu ăn.

Cách chế biến

Đầu tiên, đập 2 quả trứng gà vào, dùng muỗng hoặc dụng cụ đánh tan. Sau đó cho tiêu xay nhuyễn vào khuấy đều với trứng.
Lưu ý, bạn nên để bột mì và bột chiên xù để riêng ở 2 cái âu khác nhau. Ở âu bột chiên xù, bạn cho thêm lá mùi tây xắt nhuyễn vào, trộn đều.
Bạn nhớ phải nêm gia vị vào 2 xâu hạt theo khẩu vị ăn của mình và gia đình.
Bước tiếp theo, lăn từng miếng phô mai vào âu bột mì, rồi cho vào tô hỗn hợp trứng nhúng đều. Cuối cùng lăn qua âu bột chiên xù, xếp vào đĩa. Thực hiện tương tự thao tác trên cho đến khi hết phô mai.
Tương tự như cách làm phô mai chiên xù ở trên, bạn cho dĩa phô mai đã nhúng bột vào tủ lạnh cho đông lại. Sau đó, lấy ra và chiến chó xù, vàng giòn đẹp mắt là được. Lưu ý, phô mai con bò cười béo và mặn nên bạn nếm nếm bột cho vừa ăn nhé.

Cách làm phô mai que socola

Công thức chế biến phô mai que rất đa dạng. Bạn có thể dễ dàng tự làm các món phô mai que với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau để chống ngán. Với công thức làm phô mai que hương socola này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu

Phô mai ngọt: 250g.
Đường bột: 50g
Bơ nhạt đã làm chảy mềm: 50g (bạn có thay thế bằng bơ thực vật).
Đường va ni: 1 gói
Chanh tươi nửa trái.
Hỗn hợp cho chocolate tan chảy (nấu chảy thanh chocolate hoặc pha bột ca cao với nước rồi đun cho sánh đặc lại cũng được).

Cách chế biến

Bước đầu tiên, bạn cho phô mai, đường bột, bơ nhạt , vani và nước cốt chanh vào một cái tô lớn, trộn tất cả cho hòa quyện với nhau.
Sau đó ngắt từng khúc hỗn hợp phô mai lăn dài trên mặt phẳng sạch để tạo hình que tròn đường kính tầm 2cm, dài 6-7 cm.
Khi tạo hình que xong, bạn cho các phô mai que vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đông lại.
Bạn để ý thời gian lấy các que phô mai ra, nhúng vào tô chocolate cho phủ đều.
Sau đó, bạn chỉ cần cho phô mai vào tủ lạnh lại lần nữa, đến khi lớp socola đông cứng lại bên ngoài là có thể thưởng thức được ngày rồi đấy.

Công thức làm phô mai que này có thể dùng được cho cả trẻ em (từ 1 tuổi trở lên) và người lớn nhé.

Kết luận

Trên đây là những cách chế biến phô mai que mà các mẹ có thể tự làm các món phô mai que cho các bé cùng gia đình thưởng thức.

Giờ đây, các tín đồ của phô mai que nhân tan chảy dai dai đã có thêm nhiều sự lựa chọn để tự chế biến món yêu thích của mình ngay tại nhà. Không những thế, học cách làm phô mai que tại nhà giúp mỗi chúng ta đảm bảo sức khỏe cho các thiên thần nhí khỏi những nguy hiểm tiềm ẩn từ thức ăn đường phố.

Order mua rau rocket

TOP 5 VEGETARIAN RESTAURANTS IN HCMC