Cà rốt là loại củ quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ, rẻ.

Cà rốt thuộc cây thân thảo, được hình thành bằng sự phình to của rễ, chứa rất nhiều

chất dinh dưỡng, các Vitamin,… Vỏ có màu cam, hình dạng và kích thước tùy

thuộc vào giống.