Bí đỏ non chứa các chất chống oxy hóa alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin, ăn bí đỏ thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng, chống tiểu đường, giảm cân,…
Bí đỏ non là thực phẩm không thể thiếu được trong bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, lành tính và dễ ăn nên bí đỏ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon mỗi ngày. Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích từ bí đỏ non và cách làm món sữa bí đỏ non uống hằng ngày các bạn nhé.
Giới thiệu về quả bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm sạch sử dụng trong món ăn hằng ngày cũng như được coi là loại thuốc quý.
Bí đỏ non có hình dáng và màu sắc khác nhau như hình cầu, hình cầu dẹt, hình trụ; vỏ nâu, vỏ nâu sẫm.
Bên trong ruột có thịt màu đỏ, màu vàng cam.
Thành phần của bí đỏ:
– 100g quả bí chính sinh 25-30 calo, bao gồm:
+ 90% nước
+ 8% glucid
+ 1% protein
+ 19mg photpho
+ 430mg kali
+ 23mg cali
+17 mg magie
+ 0,5mg sắt
+ 8mg vitamin C
+ 22mg folacin
+ 1mg beta-caroten
Hạt bí đỏ giàu chất béo, gồm linoleic, oleic, palmitic, axit stearic, sitosterol, vitamin B, vitamin B1,…
Ăn bí đỏ non có lợi ích gì?
– Bảo vệ thị lực
Bí đỏ là thực phẩm sạch rồi dào các chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin A, hàm lượng beta-carotenen và lutein, zeazanthin giúp ngă ngừa sự thoái hóa điểm vàng ở mắt.
Trong bí đỏ còn chứa nhiều vitamin C và E có chức năng chống oxy hóa và ngăn chặn các gốc tự do gây tổn hại cho tế bào mắt.
– Giảm nguy cơ bệnh mãn tính
Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa như alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin. Đây là những chất có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn làm hỏng các tế bào có lợi.
– Tăng cường sức đề kháng
Bí đỏ chứa các chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch như chứa hàm lượng beta-carotene cao, chất này được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống sự nhiễm trùng.
Bí đó còn chứa nhiều vitamin C, có thể sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm lành vết thương nhanh hơn.
Bên cạnh đó còn chứa vitamin E, sắt, folate có ích cho hệ miễn dịch.
– Thực phẩm giảm cân lành mạnh
Bí đỏ non được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng không có nhiều calo.
Trung bình 245g bí đỏ chứa khoảng 50 calo và khoảng 94% nước.
Bí đỏ có thể giảm cân nhờ chứa chất xơ, giúp giàm sự thèm ăn.
– Chống tiểu đường
Bí đỏ có thể kiểm soát tiểu đường với các hợp chất giúp hấp thụ glucose vào các mô và ruột.
– Ngăn ngừa nguy cơ ung thư
Bí đỏ chứa nhiều carotenoid chống oxy hóa, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do, có thể bảo vệ cơ thể chống một số bệnh ung thư.
– Bảo vệ tim mạch
Bí đỏ chứa nhiều dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bao gồm hàm lượng kali, vitamin C, chất xơ cao, giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch
– Cải thiện làn da khỏe mạnh
Bí đỏ chứa các chất dinh dưỡng rất tốt cho làn da, tạo ra collagen, giúp da săn chắc, hồng hảo hơn. Đặc biệt là chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và các chất khác bảo vệ làn da khỏi tia nắng UV độc hại.
– Hỗ trợ tiêu hóa
Bó đỏ non chứa nhiều chất xơ, làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu, cũng như thúc đẩy nhu cầu động ruột thường xuyên và tiêu hóa tốt hơn, giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Hướng dẫn làm món sữa bí đỏ non thơm ngon uống hằng ngày

Sữa bí đỏ – bí quyết tăng cân hiệu quả giúp nàng gầy thoát khỏi “hội cò hương”

Hãy chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình bằng một ly sữa bí đỏ thơm ngậy và giàu dinh dưỡng các bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm:
– 200ml sữa tươi không đường
– 100ml nước cốt dừa
– ¼ lon sữa đặc
Cách làm như sau:
– Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
– Đổ vào nồi hấp cách thủy cho bí chín
– Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc
– Đổ hỗn hợp lọc qua rây cho mịn, đun đến khi sôi
– Để nguội và bỏ vào tủi lạnh uống dần
Với những ai muốn giảm cân thì có thể giảm lượng đường và sữa trong sữa bí đỏ non.
Còn rất nhiều cách chế biến món ngon mỗi ngày từ bí đỏ non như cháo bí đỏ, canh bí đỏ, soup bí đỏ, chè bí đỏ,…bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Mong rằng bài viết trên đã giúp các bạn hiểu thêm về công dụng từ bí đỏnon và biết cách chế biến bí đỏ thành nhiều món ăn ngon để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình nhé.