Xà lách Lollo tím là một trong những loại xà lách Đà Lạt được yêu thích nhất hiện nay.

Vậy lợi ích của loại rau này là gì? Những công thức món ngon mỗi ngày với xà lách lollo tím được chia sẻ bởi Santorino trong bài viết này.

Xà lách lô lô tím giàu chất dinh dưỡng

Salad lo lo tím là còn được biết đến với những tên gọi khác là xà lách lo lo tím, xà lách lola rossa. Không giống với những loại xà lách khác, lo lo tím mang màu đỏ tím, thân mềm. Xà lách lô lô tím là loại chứa rất nhiều vitamin A, C, chất sắt và folate.

Vào năm 1999, các nhà khoa học tại trường Glasgow đac đưa ra một kết quả nghiên cứu làm kinh ngạc đó là trong Salad lo lo tím có lượng chất chống oxy hóa lớn hơn 100 lần so với những loại rau diếp thông thường. Màu tím của loại xà lách này vô cùng bắt mắt, hơn nữa, cây cũng thuộc vào loại khó trồng. Vì vậy giá thành của rau xà lách lo lo tím thường cao hơn những loại salad thông thường khác.

Xà lách lo lo tím cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Theo đó, cứ 100 gam xà lách lo lo tím sẽ cho 2,2 gam carbohydrate, 73 microgram folate vitamin B9, 166 microgram vitamin A, 1,2 gam chất xơ và 90 gam nước. Chưa kể, loại rau này còn chứa nhiều muối khoáng.

Những lợi ích của xà lách lo lo tím

• Xà lách lo lo tím rất tốt cho gan và hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tốt cho căn bệnh ung thư, hạn chế chứng mất ngủ, giảm các cơn nhồi máu cơ tim, thiếu máu, nứt cột sống.
• Giúp tinh thần tỉnh táo, tránh được bệnh tật,
• Nước ép từ salad lo lo tím có tác dụng giải nhiệt, phục hồi các mô cơ, tăng chức năng não.
• Nước ép xà lách kết hợp cùng tinh dầu hoa hồng thoa vào vùng thái dương có thể làm giảm cơn đau đầu
• Với lượng chất xơ và cellulose, salad lo lo tím giúp ruột co bóp tốt hơn
• Tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường

Những người không nên ăn xà lách lô lô tím

Những người đang sử dụng thuốc chống đông máu không nên ăn nhiều xà lách nói chung là lo lo tím nói riêng. Bởi các chất có trong loại rau này khi gặp hàm lượng vitamin K sẽ làm ảnh hưởng tới hiệu quả của thuốc.

Trong xà lách có chứa một lượng ký sinh trùng và vi khuẩn chưa bị tiêu diệt, vì vậy, phụ nữ đang trong quá trình mang bầu không nên ăn loại rau này. Đặc biệt, xà lách lô lô tím có khả năng gây kích thích niêm mạc dạ dày. Điều này đồng nghĩa với việc, nó không tốt cho những người mắc bệnh dạ dày.

Thêm một trường hợp nữa, đó là người bị viêm đại tràng. Bởi trong xà lách có chứa chất xơ dạng không tan, khi ăn vào sẽ khiến cho thành ruột bị cọ xát.

Cách bảo quản

Nếu bạn mua nhiều salad lo lo tím hoặc chưa dùng ngay được thì hãy cắt phần gốc của rau, sau đó dùng khăn giấy mỏng thấm nước, bọc xung quanh. Cho rau đã bọc vào túi nilon, loại bỏ không khí và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ mát .

Cắt phần gốc của rau xà lách. Quấn một lớp khăn giấy mỏng, thấm nước vào giấy và bọc xung quanh xà lách. Sau đó đặt chúng vào túi bóng, cố gắng không cho không khí vào túi. Để vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, rau có thể tươi từ 5 – 7 ngày.

Mách bạn món ngon với salad lo lo tím

Salad lo lo tím rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong các món rau trộn và salad. Không quá kén chọn như các loại rau khác, loại xà lách này có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo ra món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ngon từ salad lo lo tím mà các tín đồ ấm thực có thể tham khảo:

Salad lo lo tím và trứng

– Nguyên liệu:

• 150g salad lo lo tím
• 20 quả trứng luộc
• 20g sa tế
• 2g muối khoáng
• Dầu olive
• Chanh
• Mật ong

Cắt nhỏ và trộn đều các nguyên vật liệu trên cùng với một ít cốt chanh và mật ong sau đó cắt trứng bỏ lên trên rồi thưởng thức nhé cả nhà.

Xà lách lo lo tím trộn hành và cam

Món trộn salad lo lo tím, hạt óc chó, trái cây và sốt giấm balsamic

– Nguyên liệu:

• Rau xà lách romaine
• Rau xà lách lo lo tím
• Hành tây cắt miếng vừa ăn
• Củ dền hấp cắt nhỏ
• Nho khô cắt nhỏ
• Quả bơ
• Hạt óc chó
• Hạt bí ngô
• Feta cheese
• Dầu oliu
• Giấm balsamic
• Hạt tiêu
• Muối khoáng Hymalaya

– Cách thực hiện: salad lo lo tím và các loại rau khác rửa sạch, cắt nhỏ, trộn chung trong 1 tô lớn. Sau đó thêm các gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều và thưởng thức.

Mua salad lo lo tím ở đâu tại Hồ Chí Minh?

So với những loại rau xà lách Đà Lạt khác thì xà lách lô lô tím khó mua hơn. Vì vậy, câu hỏi mua xà lách lo lo tím ở đâu được rất nhiều người quan tâm. Trên thị trường hiện nay có không ít cửa hàng cung cấp nông sản nói chung và xà lách lo lo tím nói riêng. Thế nhưng không phải tất cả những điểm bán này đều đảm bảo sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Hơn nữa, với nạn thực phẩm bẩn hiện nay thì người tiêu dùng cần có lựa chọn sáng suốt, thông minh hơn để tránh mua phải đồ kém chất lượng, dùng hóa chất độc hại.

Cửa hàng rau sạch online Santorino.org

Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng  cũng như độ tươi mới của mọi mặt hàng, từ rau củ quả sạch cho tới các loại nấm, trái cây,…. có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn. Cùng với đó là rất nhiều chính sách khuyến mãi, giá cả tốt, chế độ chăm sóc khách hàng tốt.