Rau muì là loại rau sạch được biết đến là loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Đặc biệt rau mùi còn được xem như vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Cây rau mùi là loại rau sạch dùng làm gia vị trong bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt. Rau mùi có thể làm rau sống để ăn kèm với nước canh, món cuốn rất tuyệt vời. Trong bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về công dụng của rau mùi cũng như tác dụng trị bệnh hiệu quả từ cây rau mùi.
Table of Contents
Giới thiệu về cây rau mùi
Rau mùi còn có nhiều tên gọi khác nhau như hương tuy, hồ tuy, ngổ thơm, ngò.
Rau mùi trong tiếng anh có tên gọi là cariander
Rau mùi trong tiếng đức có tên gọi là koriander
– Rau mùi là loại cây thân thảo với chiều cao chủ yếu từ 0.35-0.5m. Thân cây nhỏ, nhẵn, có nhiều nhánh phân. Lá cây rau mùi hình tróp hơi tròn, xẻ thành 3 thùy, có răng cưa, cuống dài.
– Hoa của rau mùi có màu trắng, hoặc hồng.
– Quả của rau mùi bế đôi, nhẵn, hơi hình cầu, dài từ 2.4-4mm, gồm 2 nửa, có hai sống chung, mỗi nửa có 4 sống thẳng, bên trong chứa hạt đen, nhỏ.
– Rau mùi có mùi thơm đặc trưng rất dễ nhận biết
– Toàn bộ cây rau mùi từ thân, rễ, lá, hoa và quả đều được sử dụng vào các mục đích khác nhau.
Cây rau mùi thường mọc ở đâu?
Ở nước ta, rau mùi được trồng rộng khắp mọi nơi, cây có thể phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng, đất tơi xốp, nhiều nước.
Thành phần của cây rau mùi
Trong thành phần hóa học cụ thể của cây rùi mùi như sau: 0.3-1% tinh dầu, 16-18% protein, 13-20% chất béo, 13% chất không nito, 3-8% xenluloza.
Công dụng của cây rau mùi trong việc trị bệnh
Cây rau mùi được các chuyên gia nghiên cứu về khả năng:
– Chống viêm tốt với hàm lượng axit béo omega – 3 và omega – 6
– Giúp xương chắc khỏe với hàm lượng canxi cao
– Kiểm soát lượng đường trong máu giúp cân bằng lượng đường ổn định.
– Phòng chống ung thư với các chất chống oxy hóa có trong rau mùi như Beta, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaepferol, quercetin giúp làm giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong các tế bào – nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư.
– Tốt cho mắt: với hàm lượng chất chống oxy hóa và hàm lượng beta – carotene cao, giảm các vấn đề về mắt, cải thiện thị lực tốt.
– Bảo vệ tim mạch giúp thanh lọc máu, loại bỏ hocmocysteine – một loại axit amin gây thiệt hại cho các mạch máu, hệ thống tim mạch. Thành phần Florate trong rau mùi còn giảm lượng enzyme có hại cho cơ thể, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ
– Tăng cường hệ miễn dịch với vitamin A, và C và các chất diệp lục chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra
– Loại bỏ các kim loại nặng trong cơ tể, khử độc thủy ngân, nhôm và những chất có hại khác.
Ngoài ra, rau mùi được coi như bài thuốc dân gian trong việc chữa các bệnh sau:
– Trị đậu sởi, bệnh đậu mùa
– Lòi dom
– Mụn nhọt
– Hôi miệng
– Tiêu chảy
– Cảm cúm
– Sỏi thận
– Kinh rong, rối loạn kinh nguyệt
– Đái tháo đường
– Thiếu máu,mất ngủ
– Mẹ ít sữa
– Đi ngoài phân lỏng dính máu
– Đẩy giun kim ra ngoài
Tác dụng làm đẹp của rau mùi
Ít ai biết đến rau mùi là thực phẩm sạch giúp làm đẹp cho các chị em phụ nữ, vậy thì bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn tác dụng làm đẹp hiệu quả đến từ rau mùi nhất định bạn cần biết.
Rau mùi rất tốt cho những người da khô, da mặt có mụn, giúp da trở nên hồng hào, giảm mụn bọc, mụn trứng cá.
Bạn có thể đem giã nát rau mùi lấy nước cốt khoảng 1 thìa cafe sau đó trộn với 1 chút bột nghệ để làm hỗn hợp rửa mặt mỗi tối trước khi đi ngủ hoặc dùng quả mùi sắc lấy nước rửa mặt.
Các bạn có thể đun lá cây rau mùi để tắm vì theo quan niệm dân gian, việc tắm bằng lá cây rau mùi sẽ giúp cơ thể sạch sẽ, loại bỏ được những điều xấu, vận xui cho mọi người.
Bảo quản rau mùi đúng cách
– Sau khi mua rau mùi về hoặc sau khi thu hoạch rau mùi hãy nhặt sạch rễ cây
– Ngâm lá của cây trong nước sạch 10 phút để rũ hết phần bẩn thì đất
– Nhấc nhẹ rau để tránh dập, nát lá rau và để ráo nước
– Cuộn bằng túi bọc thực phẩm hoặc để trong hộp nhựa
– Bỏ vào tủ lạnh và sử dụng từ 1-2 ngày
Hy vọng rằng với những chia sẻ từ bài viết trên, các bạn đã biết thêm về công dụng của rau mùi cho sức khỏe và làm đẹp cho mọi người.
