Xà lách Romaine Đà Lạt – Romaine Lettuce

Trong các loại xà lách Đà Lạt có thể khẳng định Xà Lách Romain Đà Lạt được ưa chuộng bởi sự giòn thơm ngon và chất dinh dưỡng cao. Đến với bài viết hôm nay, Santorino sẽ cùng các bạn tìm hiểu về một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao đặc biệt là tính đa dụng trong nhiều món ăn, đó chính là Xà lách Romaine Đà Lạt.

Từ trang trại Đà Lạt, xà lách Romaine sẽ luôn được đảm bảo về chất lượng dinh dưỡng và sự tươi ngon, vị ngọt thơm, màu sắc bắt mắt.

1. Nguồn gốc – đặc điểm

Loại thực phẩm này xuất xứ từ vùng Đông Địa Trung Hải và phần phía tây của châu Á. Ở nước ta trồng phổ biến tại Đà Lạt.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn.

Thuộc họ rau thập tự, Xà lách Romaine có lá màu xanh, búp hơi cuộn, gân và cuống lá màu trắng, thân mọng nước. Vị ngọt và thơm, rất giòn.

2. Gía trị dinh dưỡng

Xà lách Romaine chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin và giàu khoáng chất. Cũng tương tự các giống rau xà lách khác nhưng thành phần dinh dưỡng của chúng nổi bật hơn hẳn bởi hàm lượng folate cao gấp 4 lần,chứa 9 loại amino axit, các omega3, vitamin A, Sắt, Vitamin B, Vitamin K,  Vitamin B6, Vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, photpho,….

Phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gram Xà lách Romaine:

1. Lợi ích đối với sức khỏe

Nhìn vào thành phần dinh dưỡng của chúng cũng có thể biết được khá nhiều lợi ích cho sức khỏe con người

Tốt cho tim mạch

Xà lách Romaine chứa Vitamin C, beta-carotene có tác dụng tốt giúp các mạch máu thư giãn, hạn chế sự tích tụ mãn bám, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Ổn định lượng đường trong máu

Chỉ số IG khá thấp, chỉ vào khoảng 15 ma thôi. Xà lách Romaine có thể xem là loại thực vật rất phù hợp cho các bệnh nhân mắc chứng tiểu đường và giảm thiểu lượng đường tăng mất kiểm soát.

Đào thải độc tố

Chúng chứa khoáng chất Alkaline giúp đào thải các độc tố bất lợi trong cơ thể, làm sạch các lỗ chân lông.

Tốt cho giấc ngủ

Xà lách Romaine chứa chất Niacin đóng góp trong quá trình tổng hợp serotonin, chất này giúp giấc ngủ của bạn dễ chịu và sâu hơn. Bạn nên thử dùng 1 đĩa salad xà lách Romaine vào bữa tối để có một giấc ngủ ngon nhé.

Giảm cân

Hàm lượng chất xơ cao, mọng nước, hàm lượng calo thấp vì thế những tín đồ giảm cân sẽ không thể nào bỏ qua loại rau này.

Tốt cho da

Chứa khá nhiều các loại vitamin tốt cho da, giúp tái tạo mô da, da sẽ trở nên khỏe mạnh, mịn màng hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C và nhiều loại vitamin khác giúp sản sinh các đề kháng để cơ thể khỏe mạnh hơn

Tăng cường thị lực

Xà lách chứa Vitamin A, chúng cải thiện sức khỏe cả đôi mắt tốt hơn.

1. Một số gợi ý cho thực đơn dành riêng bạn

Đến với món ăn đầu tiên, Santorino muốn chia sẻ với bạn công thức chế biến món Salad từ Xà lách Romaine ngon miệng, dễ ăn mà còn giữ trọn được hương vị và dinh dưỡng.

Salad trộn dầu giấm

Nguyên liệu:

Xà lách romaine

Cà chua

Hành tây, Dưa chuột

Đường, giấm

Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu

Chế biến:

Xà lách Romaine rửa sạch, tách lá. Cà chua, dưa chuột rửa sạch cắt lát, hành tây cắt lát mỏng

Pha sốt đường, tiêu, giấm, muối khuấy đều cho tan, Sau đó trộn đều hành tây, dưa chuột, cà chua cùng sốt, ướp khoảng 5 phút và cho ra đĩa để thưởng thức.

Xà lách Thập Cẩm

Nguyên liệu:

  Xà lách Romaine

Hành boa rô

Khuôn đậu, phù chúc

Củ khoai tây, cà rốt, Su su, bông cải, đậu cô ve, cải tím, cà chua

Giấm, nước tương, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Chế biến:

           Rau, củ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt lát mỏng

Đậu khuôn và phù chúc đem chiên vàng, phần củ còn lại đem luộc sơ

Pha hỗn hợp muối, tiêu, bột ngọt, giấm, nước tương sau đó cho phần sốt trộn đều cùng hỗn hợp trên, khoảng 5 phút  cho gia vị thấm đều rồi cho ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi nào.

Santorino.org